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如何做排骨汤营养较高
排骨泡出血水洗净,板栗提前剥好,山药去皮切小段,生姜切片。 锅中放清水,排骨冷水下锅,放一勺料酒,几片生姜,焯水捞出。
做法:排骨入开水锅焯水后捞出。排骨清洗掉浮沫后放入砂锅,放入生姜片,倒入清水。大火煮开后改小火煮煨炖。红枣用清水淘洗干净,藕洗净去皮,切成滚刀块。
选排骨 最好是选用排骨边或尾椎段。排骨汤之所以好喝,是因为熬煮出了排骨的骨髓和营养,因此可挑选骨头较大、肉质较耐煮的排骨,如尾椎段或肋排段。肉较多的里肌部位的排骨不合适熬汤。在这里我强烈推荐排骨边。
制法:冬瓜切成寸块。排骨烫去血水。用水将排骨煮至七成熟,加入冬瓜及盐,至熟,撒上香菜。特点:此汤味道清淡,利于清热。莲藕排骨汤材料:猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐、米酒。
排骨汤怎么炖好喝又营养滋补
做法:排骨提早半小时用清水泡洗干净,再控水备用。热干锅,将泡洗好的排骨下锅,煎炒至排骨变白微出香。砂锅里加适量清水,将排骨下锅。大火煮至排骨出味,再转小火焖煮至汤底浓香。
第一步:新鲜的排骨放入清水里浸泡几分钟,把排骨里的血水浸泡出来,然后用清水清洗干净。这一步很重要,如果排骨血水没有清洗干净,那么排骨汤就会发黑,味道也不好喝。锅中加水,把排骨放入焯水一遍。
排骨萝卜汤是一道营养丰富、滋补身体的家常菜。 准备适量排骨和一根萝卜,洗净备用。 将排骨泡去血水,洗净备用。 将排骨冷水下锅焯水。 白萝卜去皮洗净切滚刀块备用。 玉米洗净切段备用。
家常排骨汤的18种做法,汤鲜味美营养丰富,天天不重样
莲藕排骨玉米汤 食材 排骨300g、甜玉米1根、莲藕1节、生姜1块、小葱1根、盐适量、米酒汁1小勺、开水适量。
锅内煮沸水,不用太多。把排骨洗净放入焯水,去掉血水和杂质 茶树菇剪掉脚部,加水浸泡 焯水洗净排骨,置锅内加水煮沸 猪骨汤沸腾后,将茶树菇沥干加人。
排骨400克,板栗10余个,甜嫩玉米1个,枸杞、料酒、盐和姜片适量。玉米切成块,板栗掰皮。放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。
排骨汤怎么做有营养
1、做法:将排骨洗净剁成小块;白萝卜切滚刀块;玉米切段;葱适量、姜5片,枸杞适量冲洗干净。锅中加冷水放入排骨上火煮开焯烫,以去除血水。水开几分钟后将排骨捞出,水倒掉。
2、排骨斩成1寸左右的段,下锅焯水,水里加入1大勺料酒,焯水后出锅洗净。将排骨放入汤锅中,加适量水,炖3个小时。萝卜洗净、去皮,滚刀切成块状。排骨炖了一个小时时,加萝卜继续炖2个小时。
3、选排骨 最好是选用排骨边或尾椎段。排骨汤之所以好喝,是因为熬煮出了排骨的骨髓和营养,因此可挑选骨头较大、肉质较耐煮的排骨,如尾椎段或肋排段。肉较多的里肌部位的排骨不合适熬汤。在这里我强烈推荐排骨边。
4、海带排骨汤 用料:猪排骨两斤,斩段。鲜海带一斤,切长方块。老姜一块,用刀拍破。花椒二十余粒。黄酒两大匙。盐适量。做法:将海带块放沸水中十分钟,捞出后泡清水里。
放假在家学的几款夏季营养美味排骨汤
1、西洋参枸杞排骨汤 主料:猪排骨500克、西洋参30克、枸杞子20克。制作方法:将排骨洗净切块,焯水去血沫;西洋参泡软切碎,枸杞洗净。
2、佛手瓜排骨汤 食材 排骨600g、佛手瓜2个、草果1个、生姜3片、盐适量。 做法 起锅,冷水下排骨,将排骨焯水。 焯好水的排骨用温水清洗干净浮沫。
3、香菇排骨汤 材料:猪排骨500克 干香菇3朵 姜片适量 葱段适量 盐适量 清水适量 做法:将猪排骨洗净,用开水焯水后捞出备用。将香菇泡软后洗净,切成小块备用。
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