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生粉的营养价值与功效(生粉的作用和用法6)

生粉的营养价值与功效(生粉的作用和用法6)

生粉的作用 可以作炒菜时的调料,也可以做凉粉,还可以用来摊煎饼,最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等,增加粘稠度,主要是在汤里做成羹状,即我们经常说的勾芡,软化肉质,使肉更加嫩滑,提升口感,生粉的作用和用法有增稠、增...

香煎鸡翅的做法(香煎鸡翅的做法大全家常)

香煎鸡翅的做法(香煎鸡翅的做法大全家常)

新鲜鸡翅,用清水洗干净,沥干水份, 将鸡翅对半切开,以便入味, 腌制鸡翅:切好的鸡翅装入一个大些的碗中,加入食盐,胡椒粉,白糖,料酒,1勺生抽,1勺香油,用手抓拌均匀,让每块鸡翅裹满料汁,腌制30分钟,食材:鸡中翅,...

做法蒸肉米粉(蒸肉米粉配方窍门)

做法蒸肉米粉(蒸肉米粉配方窍门)

1、正宗米粉蒸肉的做法如下:将猪肉切片备用,大米两杯,淘洗干净,洗净的大米铺开晾干,觉得米不脏可以省略这步,准备辣椒段、花椒粒,将晾干的大米倒入锅中,放入干辣椒段、花椒粒小火炒香,2、米粉蒸肉的做法如下:主料:五花肉...

泡咸鸭蛋的做法(怎样泡咸鸭蛋好吃又简单)

泡咸鸭蛋的做法(怎样泡咸鸭蛋好吃又简单)

腌制咸鸭蛋盐水比例 1:7,所需原料:鸭蛋50个、清水4000克、粒盐600克、高度白酒100克,将晾干的鸭蛋摆放入坛子中,做法:1:买回来的生鸭蛋洗净表面的污垢,晾干水分,玻璃瓶洗净晾干水分,2:清水倒入锅里烧开,...