菱角根做法（菱角根图片）

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1、准备的原料。黑木耳加清水泡发。泡好的黑木耳开水锅里汆烫几十秒捞出。韭菜切段，生姜切片。热锅凉油，煸香姜片。加入菱角肉，鱼丸，黑木耳翻炒几十秒。加入清水烧开。

2、菱角可以煲汤的。菱角汤的做法很简单，把菱角洗净，连壳带肉一切两半。汤锅内加水，放入菱角，以文火熬成浓汤即可饮用。菱角也叫做水栗子、沙角，可以直接食用也可以搭配其他食材一起做菜。

3、用剪刀剪下菱角的两个角；用剪刀沿菱角凹边剪；用手剥去菱角壳，露出部分果肉；把菱角肉挤出来就可以吃了。菱角怎么煲汤好吃菱角冬菇鲜鸡汤材料：菱角250g，香菇15g，鸡500g，姜片（3-4人）。

菱角果肉脆嫩，含有大量的水分和淀粉，营养丰富，可以生吃。

它有一层外壳，里面的果肉比较小，含有丰富的膳食纤维以及其他营养成分，很多人都喜欢吃。菱角的吃法比较多，可以生吃，也可以熟吃，不过生吃可能会感染寄生虫，并且不容易消化，还会导致寒气加重，所以一般不建议生吃。

但是菱角却不适合多吃，因为生菱角中的淀粉成分并不是很好消化。2 菱角生吃好还是熟吃好熟吃好。因为菱角属于水生植物，所以菱角中很可能含有寄生虫，生吃的话很容易会出现寄生虫感染的情况。

一般将鲜嫩的菱角当水果生食，生吃菱角之前，一定要清洗干净，并用开水烫泡几分钟，以免感染寄生虫。2 老菱角要煮多久才熟 15~20分钟。

菱角是生吃好还是煮熟了吃好建议熟吃为好，理由如下：菱角是一种水生植物，通常种植在池塘中。池塘的水质很差，有很多淤泥。由此可见，菱角的生长环境相对较差。

老菱角的做法1 菱粉糕菱角、糯米粉各500克，白糖50克。将菱角去壳，晒干研成细末，和糯米粉，加白糖拌匀，入笼屉旺火蒸熟，取出切块即可。

菱角烧豆腐的做法豆腐，新鲜四角菱，里脊肉豆腐切小块，入加盐的冷水锅煮开并小火煮几分钟。煮好后过一下冷水沥干备用。(豆腐一定要焯水去除豆腥味，使口感更好。焯水时加盐，豆腐不易碎。

做法1：五香菱角准备食材如下：菱角500克，桂皮两块，八角3个，盐1勺。

1、具体做法如下：先把菱角洗干净，把香料洗干净，除了八角桂皮以外还可以加入自己喜欢的各种香料，把菱角倒入锅中，放入香料，倒入适量清水，撒入一勺盐，中火煮半小时，即可出锅享用。

2、菱角的最佳吃法和做法2 煮菱角最简单的方式就是白开水煮了，不需要其他任何调料，将菱角刷洗干净之后放入锅中，加水煮沸，然后关小火慢慢熬煮30分钟左右。

3、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟移到炉火上煮开，改小火煮10分钟，再加入红糖调味。菱角肉洗净、蒸熟、切丁，加入粥内同煮至熟软，即可盛出食用。

4、加入清水，刚好没过菱角即可，大火烧开；烧开后加入姜片和盐转中火煮15分钟；关火放凉就可以吃了，吃不完的带汤水一起放冰箱里第二天入味更好。

5、食谱一：水煮菱角食材：菱角、水。做法：将菱角洗净。将锅洗净，然后将洗净的菱角放入锅中。加入的水要末过菱角，15分钟即可出锅。

6、平时用菱角煮粥也特别好吃，用它煮粥时，需要准备糯米一杯，菱角二百克，清水适量，红糖适量。把糯米清洗干净以后，加清水浸泡20分钟，然后入锅加水煮开，再调小火力，煮至十分钟，放入红糖调味。

1、菱角梗可以盐腌。以下是具体步骤：食材清单：菱角梗：500克蒜：适量盐：适量制作步骤：准备一大盆约500克的菱角梗，清洗干净。切成碎末加入一小碗的蒜，用手拌匀。

2、平时适当地吃一些菱角菜的话是有助于维持人体健康的，比较常见的制作方法就是清炒，但是在制作菱角菜之前，也需要将老的部分去掉，这样炒出来的菱角菜才会更加清脆，口感也会更好一些。

3、菱角梗洗干净，剥去菜头硬筋，切成细丝，摊在簸箕或盘中晾晒；待菜丝晾至半干，以5公斤菱角菜为例，晒到2公斤时即可。然后拌入食盐150克，揉匀，装瓶、压紧、拧盖腌制一夜。

4、首先，我们要准备好所需要的食材：菱角。把它洗干净，去掉外面的皮，再用水把它洗干净，洗干净以后，再把它沥水。一定要小心手，别被扎到，慢点来，不用着急。慢慢的会熟悉的。

5、洗净的西芹切段；红椒切小块。菱角洗净，去皮，切块备用。锅中加水烧开，加食用油、盐、菱角，煮约1分钟。倒入西芹拌匀，再煮1分钟捞出。锅中倒入适量食用油烧热，放入红椒、葱白、姜片炒香。

6、粘上芝麻，放入烤箱，中层，上下火，180度，烤约20分钟左右，烤至表面金黄，出炉就可以开吃了。

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