本篇目录:
- 1、凉拌折耳根家常做法
- 2、凉菜做法
- 3、鱼腥草根凉拌的做法窍门
- 4、凉拌折耳根的做法窍门
- 5、凉菜培根怎么做?
凉拌折耳根家常做法
主料:鱼腥草(折耳根)1把、 螺丝辣椒1个 、胡萝卜1段 辅料:香菜2棵、 芝麻辣椒油1勺 、生抽适量、 米醋适量 、盐1克 鱼腥草去掉小须子,清洗干净。螺丝椒比较辣,用量自行调整;香菜清洗干净,胡萝卜刮外皮。
去掉折耳根的老根,杂质,将表面的泥土用清水洗净。将折耳根放入冷水中浸泡10分钟,捞出,沥干水分放入碗中。蒜、葱切末备用。将葱蒜末、凉拌汁、辣椒油、藤椒油、食盐放入小碗中拌匀成调料汁。
第一步:将折耳根洗净去老根。切成4厘米左右的小块,放入大碗中,加些盐,拌匀,静置15分钟。第二步:加入各种调味料,将调味料和紫金牛根混合均匀即可享用。
:把浸泡好的鱼腥草控干水份,用手掐成一小段一小段的,姜和蒜切成碎末,干红辣椒切成小香葱切小段。
步骤:准备折耳根一把。放入盘中清洗干净。用刀切成小段,方便食用。香菜、大蒜、小米辣洗净,切好,放入盘中。添加半勺花椒油,半勺生抽,半勺豆瓣酱,半勺鸡精,挤入柠檬汁,搅拌均匀。成品。
凉菜做法
1、凉菜做法大全 凉菜是生活中常用的菜式,快捷方便,今天介绍几种家常凉菜的做法。准备材料:凉拌三丝:粉丝100克,海带丝50克,胡萝卜一棵,菠菜1棵,蒜、花生碎、辣椒粉、盐、醋、生抽、味精、植物油。
2、以下是凉拌木耳的做法:配料:黑木耳15g 辅料:油少许,杭椒10g,朝天椒5g,大蒜3瓣,花椒15片,冷酱油15g,冷醋15g,香油5g,香菜1根。将木耳浸泡在冷水中。泡开后,剪去根部洗净。
3、调料:盐、鸡精粉、蒜泥、花椒油、少许糖。 做法: 将北极贝从横切面剖开,洗净,放入开水里焯熟,捞起,放入冷水里浸泡。 捞出北极贝,控干水分,用以上调味料拌匀,摆盘。
4、这是一道很常见的经典凉菜,配料丰富,吃起来清爽开胃,脆嫩多汁,吃一口,食欲就被轻松打开。这还是一道下酒好菜,就着菜来一瓶冰啤酒,应对夏天暑热再合适不过了。 第一步:准备食材。腐竹适量、黄瓜1根、花生米少许,香菜2根、蒜适量。
5、凉菜做法 凉拌鸡腿 食材:鸡腿2只,蒜末、香菜。步骤:鸡腿冷水下锅放葱姜,1勺料酒煮20分钟左右熟透,捞出过凉水备用。
6、凉拌菜是将初步加工和焯水处理后的原料,经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴,根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类,凉拌菜好学,易做,凉菜具有调整口味,增进食欲的作用,食之令人胃口大开。
鱼腥草根凉拌的做法窍门
凉拌折耳根的做法 折耳根去掉老根、须也掐去,留下嫩白根及叶片;我买的折耳根没有叶片,须去得也不是很彻底,我见邻居们都不掐须,看大家喜好吧。
做法步骤:第1步、主材料野生鱼腥草。第2步、将葱蒜野山椒和香菜切碎。(本人忘记买香菜了)第3步、将鱼腥草洗净后切小段。第4步、取一小碗加入老干妈辣酱及所有调料拌均匀。
姜30g/蒜30g/辣椒粉40g盐适量/香菜一根/小葱两根。第一步:将折耳根洗净去老根。切成4厘米左右的小块,放入大碗中,加些盐,拌匀,静置15分钟。第二步:加入各种调味料,将调味料和紫金牛根混合均匀即可享用。
花生仁放入烤箱中层,上下火120度,烤十分钟,没有烤箱的炒熟。烤脆的花生凉后去皮装入自封袋里,用擀面杖擀成碎瓣。折耳根仔细清洗,去掉须,掰成小段。
凉拌折耳根的做法窍门
1、主料:鱼腥草(折耳根)1把、 螺丝辣椒1个 、胡萝卜1段 辅料:香菜2棵、 芝麻辣椒油1勺 、生抽适量、 米醋适量 、盐1克 鱼腥草去掉小须子,清洗干净。螺丝椒比较辣,用量自行调整;香菜清洗干净,胡萝卜刮外皮。
2、去掉折耳根的老根,杂质,将表面的泥土用清水洗净。将折耳根放入冷水中浸泡10分钟,捞出,沥干水分放入碗中。蒜、葱切末备用。将葱蒜末、凉拌汁、辣椒油、藤椒油、食盐放入小碗中拌匀成调料汁。
3、原料:折耳根、生姜、大蒜、葱、自制油辣子、菜籽油、芝麻油、白糖、生抽、醋、盐。菜市场买来新鲜的折耳根。要这种带叶子的。 我们一根一根地洗净,这个一定要洗干净,不然吃着会有一股泥沙味。
4、窍门:用折耳根的根或者嫩叶凉拌都可以,但一定要选择鲜嫩的,不然口感不好。用折耳根的根部有很多须,需要清洗干净。调料的配置可以根据自己的口味调整。做法二 原料:折耳根150g。
5、折叠耳根 食品 破耳朵(鱼腥草)300克 调料:一茶匙鸡精/一茶匙糖/一茶匙花椒粉/两汤匙酱油/两汤匙香醋。姜30g/蒜30g/辣椒粉40g盐适量/香菜一根/小葱两根。第一步:将折耳根洗净去老根。
凉菜培根怎么做?
1、(1)把南瓜洗净切成一样大小的薄片;把培根切成跟南瓜一样的尺寸备用。(2)在南瓜片上抹上调点水的玉米粉或太白粉,然后在2片南瓜中间夹入培根片。(3)在平底锅上用小火慢慢把南瓜夹片两面煎熟、煎香即可。
2、做法 马铃薯洗净去皮,放入锅中蒸熟后切丁备用。卷生菜洗净;培根切小丁;备用。热一平底锅,将作法2的培根丁炒脆备用。
3、培根的制作方法:带皮五花肉一大块,洗净,晾干。皮朝下,用快刀切约8毫米厚的大片,如果准备薰制,就不要将皮切断。调制腌料水。
4、步骤 油麦菜洗净备用,准备好培根和牙签,牙签很重要。把培根切成两半,把油麦菜卷进去 像这样将油麦菜卷好 用牙签别上,如果别不好的话有个简单的办法直接用牙签从中间穿过,效果一样的。
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