巧克力涂层做法（巧克力涂层做法大全）

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黑巧克力60g 白巧克力60g 辅料开心果15g 香浓开心果巧克力的做法步骤将特浓黑，白巧克力切小块，放入用来融化巧克力的容器中，开心果去壳，切两半备用。

直译叫【巧克力糖果】（也是林嘎啦最爱的一款），讲构成就是【夹心巧克力】，内陷是由奶油/水果汁/烈酒/果蔬蓉（如板栗开心果）/果蔬粉（如番茄粉我知道很多人看见这个口味开始头疼了 - -）与巧克力混合成的甘纳许。

只需要搅一搅，拌一拌就能轻松拥有，一次成功。当开心果遇上巧克力，一口下去，超棒，一点都不甜腻，双重口感，刚出炉的巴斯克晃动模具是会duangduang的，冷藏过后是会流心的，放上草莓，就有了圣诞氛围啦。

如果大家想念伊利其乐雪糕的味道，也可以选择伊利巧乐兹雪糕，外层也是包裹了好吃的巧克力，其中巧乐兹经典巧脆棒、经典巧恋果，和以前的其乐雪糕是差不多的。当然伊利巧乐兹雪糕还有其他的口味。

白色一块一块的巧克力叫白巧克力。白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料制成的，颜色呈白色，称为白巧克力。白巧克力成分与牛奶巧克力相同，不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。

开心果是一种干果，俗称阿月浑子（Pistachio），又名“无名子”，类似白果，开裂有缝而与白果不同。

零基础教生日蛋糕简易版金色淋面，这样做更方便，附配方和做法。

淋面蛋糕的做法巧克力甘纳许：经典配方的比例是巧克力与淡奶油1：1的比例，加热淡奶油，放入巧克力融化搅拌均匀就可以了，也可以增加一些淡奶油比例，让甘纳许稀一些，这样更容易操作。

食材准备：糖50克、淡奶油570克、香蕉片100克、低筋面粉50克、鸡蛋100克、牛奶40毫升。调蛋黄糊：将蛋黄中倒入70克淡奶油，搅打均匀，加入低筋面粉，搅拌成蛋黄糊。打发蛋白：将60克糖加入蛋液。

一定要控制在33到35度。建议放凉过程中不停搅拌，让上下液体保持在同一个温度。用筛子过滤淋液，去掉小气泡。最爱的淋面过程，在冻硬的蛋糕体下放一个圆柱形的罐子，多余的液体再回收，加热继续淋第二个蛋糕。

所以，甘那许蛋糕就是使用甘那许作为材料作的蛋糕，它不像直接使用液化后凝固的巧克力那么硬脆，有更柔滑的口感。相对液态的巧克力酱，甘那许的又具备更厚实的口感，而且不沾粘。

甘纳许装入裱花袋。剪个小口，淋面。你可以整个蛋糕淋面也可以像我这种只淋面边缘。不管哪种都要从边缘开始淋。放在裱花台上转圈淋速度要快一点不然容易凝固。

巧克力蛋糕，是没有多少人能够抗拒的。甜蜜中带着一丝微苦回甘，一块吃下去不会觉得甜腻。下面就分享一下简单好吃的巧克力蛋糕制作的方法。

常见的甘纳许是以1：1或2：1的巧克力与淡奶油调和而成。随着比例的不同，口感与质地就会有很大的差异。巧克力用量越高（或可可固形物含量高），质地越偏粘稠，成品硬度也越高，常用于巧克力糖、蛋糕夹层内馅使用。

淋的时候是柔软的液体，淋完后就边硬了！除非室温很高，不然口感不会觉得软。

巧克力切碎，放入动物性奶油隔水融化，做成巧克力甘纳许。1取一片蛋糕，果酱面朝上，抹上70克巧克力甘纳许（叠加两层）。1最后一层果酱面朝下，面上周围抹上巧克力甘纳许。1将树叶围上。筛上可可粉。

到此，以上就是小编对于巧克力涂层做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。