本篇目录：
- 1、牛肉筋怎么做好吃
- 2、烤肉筋的肉是什么肉
- 3、牛肉筋做法
- 4、如何把带肉的牛筋,做成好吃的下酒菜?
- 5、肉筋怎么做好吃?
- 6、猪肉筋的家常做法的家常做法大全怎么做好
牛肉筋怎么做好吃
牛蹄筋的做法：将牛蹄筋切成5厘米长，一厘米宽，放入水中煮大概2小时，煮成透明色即可食用。将煮好的蹄筋用酱油，料酒，一些盐，淀粉，姜蓉，蒜蓉，浸泡10分钟即可。将配料全部切好，姜切丝，木耳切丝。
红焖（烧）牛蹄筋的做法：【主料】：牛蹄筋400克。【配料】：生姜1块，蒜子5瓣、青蒜苗2根、香芹2根、干辣椒10个。【调料】：高度白酒、南乳、生抽、老抽、食用盐、蚝油、白糖。
准备材料：带筋瘦牛肉半斤，大番茄2个，姜一小块，大葱2段，蒜6瓣，洋葱半个，番茄酱2汤匙，糖一小块，葱花少许，香菜少许，八角2朵 将带筋瘦牛肉用热水烫一下，去血水后捞出。
第一种：红烧板栗牛筋 准备食材如下：牛蹄筋，板栗，大葱，花椒，八角，生姜，大蒜，干辣椒，老抽，生抽，蚝油，白糖，食用盐，食用油；具体做法如下：牛筋洗净后放入锅中汆烫，再过冷水控水备用。
牛板筋洗净放在锅中。准备配料。锅知中水，放配料，大火烧开，转小火慢煮。煮到用筷子可以扎透即道可。斜着片成薄片专。准备葱和香菜。切碎。放在板筋上加生抽和辣椒油。加味精。
主料：牛肉筋500g、白萝卜1个 辅料：油适量、盐适量、生姜1块、大蒜2瓣、大葱1段、料酒适量、生抽适量、豆瓣酱适量 准备好原材料。牛肉筋切成块。白萝卜切成滚刀块。生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段。
烤肉筋的肉是什么肉
猪肉。烤肉筋多数是用猪肉做的，经过烤制以后肉色红润，外焦里嫩，肉筋的性质偏向燥热，加之多用调味品烤制，吃起来辛辣刺激。
烤肉筋一般是肋条肉上除了五花部分全瘦肉的肉，并且肉的表面有白色的膜。这种肉比一般瘦肉有“咬头”所以被叫做肉筋。肉筋通常指的是五花肉、筋皮子的皮下结缔组织，也就是筋膜。
羊肉。西安烤肉筋是用羊肉腱子肉做的，劲道紧实，爽口弹牙，西安，简称“镐”，古称长安、镐京，是陕西省省会、副省级市、特大城市、关中平原城市群核心城市，国务院批复确定的中国西部地区重要的中心城市。
烤肉串里面的烤肉筋是猪肉做的。用料：猪肉1斤、盐少许、淀粉适量，料酒1勺、酱油30克、蚝百油30克、辣椒粉10克，孜然15克 1，准备好材料，猪肉切小块或稍厚一问点的片。
烤肉筋是一种近年来在中国大陆地区风靡的小吃，多见于街头巷尾的小摊贩。其主要材料是肉筋，味道鲜美，口感有嚼头。 肉筋是什么 肉筋分为猪肉筋、牛肉筋和羊肉筋。
西安烤肉筋是猪肉做的。烤肉串，就是将肉块用烤的方法烹饪，肉色红润，外焦香，里软嫩，咸鲜微辣。
牛肉筋做法
1、准备材料：带筋瘦牛肉半斤，大番茄2个，姜一小块，大葱2段，蒜6瓣，洋葱半个，番茄酱2汤匙，糖一小块，葱花少许，香菜少许，八角2朵 将带筋瘦牛肉用热水烫一下，去血水后捞出。
2、步骤一：准备工作 牛肉筋提前泡发，泡发时间最好在12个小时以上，直到牛肉筋变软。豆腐皮切成小块备用。生姜、大葱、蒜切成末备用。
3、牛肉筋解冻后，冷水下锅，加料酒，水开后撇去浮沫。牛肉筋捞出来，再换一锅水煮。冷水下牛肉筋，葱段、姜片、调料包、老抽、生抽，开始炖，水要加到没过肉大约两寸的量。
4、准备牛肉筋，色拉油30g，食盐3g，鸡精3g，芝麻30g，孜然5g。牛肉筋清洗干净放入盆中。锅中放入适量的清水，把洗好的肉筋放入锅中，放入少许精盐，电磁炉140度，煮至30分钟。
如何把带肉的牛筋,做成好吃的下酒菜?
1、牛蹄筋的做法：将牛蹄筋切成5厘米长，一厘米宽，放入水中煮大概2小时，煮成透明色即可食用。将煮好的蹄筋用酱油，料酒，一些盐，淀粉，姜蓉，蒜蓉，浸泡10分钟即可。将配料全部切好，姜切丝，木耳切丝。
2、牛筋买回后洗净剁大块，加水，姜片炖熬3-4小时（中途撇去少量浮末）。捞起沥干。凉透切小块。请点击输入图片描述 剩下的牛筋汤是美味滋补的高汤。请点击输入图片描述 油锅烧热，入姜片，蒜瓣，干辣椒爆香。
3、做法 牛腩切块后，放入锅中加冷水煮开，3分钟后关火，用温水冲洗干净。牛筋切段放入高压锅加水，煮至上汽后转小火，20分钟后关火。自然排气后捞出牛筋，用温水冲洗干净。
肉筋怎么做好吃?
首先买来的肉筋洗净控水切1厘米大小的小块装入盆中，加入料酒和胡椒粉少许盐及味精，少许淀粉用手抓匀腌制备用。 起锅倒油油温五成热加入腌制好的肉筋。 炸至外焦里嫩表面金黄出锅控油。
黄焖牛筋肉的做法：先将牛筋肉洗净并切成条状（块状），冷水入锅，锅内放入大葱半根、姜两块（拍碎）一匙料酒（去腥），焯水5分钟，捞出再用冷水冲洗干净。
步骤step 1 主料：老汤、牛腱筋 步骤step 2 调料：葱姜、炖牛肉料包、白芷、小茴香、草果、丁香、酱油、甜面酱。
猪肉筋的家常做法的家常做法大全怎么做好
做法 黄瓜洗净，用刀面拍散成碎块后再切成寸段；大蒜洗净拍散后切成末。干净的碗中放入蒜末、盐、味精、香菜、糖、醋，搅拌均匀，成调味汁。将拍散切好的黄瓜放入调味汁中腌制10分钟。
准备好面筋、猪肉、胡萝卜、青椒、蒜。猪肉洗净、切小块备用。切好的猪肉用生抽腌制20分钟。面筋、胡萝卜、青椒洗净、切小块备用。蒜瓣拍破备用。锅中油热，倒入猪肉，煸炒出油。
做法 买来的猪蹄筋先清洗，然后改刀，我一般会切成三段，腱子肉一刀、中段一刀，剩下腱子一部分，这样成品之后大小适合，一口一块。
猪蹄筋的做法 先准备好适量的新鲜猪蹄筋和调料。在炒锅中放油烧热，下姜蒜丝和红椒丝爆出香味；放入一勺豆瓣在里面炒出红油，放入适量的白糖调味；放入猪蹄筋稍稍翻炒后料酒走边，下老抽和食盐调味。
猪肉剁成碎末。放入盆中，加入料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、生抽、鸡粉和适量葱姜水搅拌上劲。再加入香葱末拌匀备用。准备好的油面筋和猪肉泥。在油面筋上戳一个孔，然后把猪肉馅填入即可。
到此，以上就是小编对于肉筋汤怎么做好吃窍门的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
