淡菜的营养价值及功（淡菜的营养价值及功效与作用）

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淡菜味道极鲜，营养也很丰富。它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，适当的食用一些淡菜不仅可以补充这些元素，对于帮助我们预防缺铁性贫血的效果也是很不错的，另外淡菜所含脂肪很少。所以不用担心发胖的问题。

淡菜味道极鲜，营养也很丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。产于浙江、福建、山东、辽宁等省沿海。以身干、色鲜，肉肥者为佳。

淡菜仔是青口贝的肉，是一道食物。青口贝，即翡翠贻贝（Mussel），渤海部分地区又称其为“海虹”（但此词在天津地区作为一种螃蟹的称呼）。干制后即为“淡菜”。分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域。

这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。2 淡菜的营养价值：蛋白质含量高达59%，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7%，且大多是不饱和脂肪酸。

调节电解质平衡淡菜属于贝类食物，含有钙、磷、铁、锰、锌、硒、碘等矿物质成分，适合人类食用，可补充大量的离子，对调节机体电解质平衡很有作用。

淡菜的功效与作用对心血管具有保护作用，其可以预防动脉粥样硬化。淡菜中富含不饱和脂肪酸，其能促进人体血液中胆固醇的代谢，可以有效预防胆固醇升高，从而也就起到了预防动脉硬化的重要作用。有助于提高人体免疫能力。

不但能补充营养，提供能量，还有利于增强体质。3 抗甲状腺肿大淡菜含大量的碘，对甲状腺亢进的患者是极好的保健食品。4 补血淡菜含富含铁元素，有利于补血。

功效与作用：淡菜的营养价值高还由于它所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸，其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等必需氨基酸的含量。

补肝肾，益精血，消瘿瘤。具有补肝肾，益精血，消瘿瘤之功效。常用于虚劳羸瘦，眩晕，盗汗，阳痿，腰痛，吐血，崩漏，带下，瘿瘤。淡菜，中药名。

由于淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。[]淡菜性温，味甘、咸。

黄海那边我一捕鱼的铁哥们告诉我，淡菜的蛋白质含量很高，还含有多种维生素以及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素，被誉为海中鸡蛋。淡菜我很喜欢用来清炒和做汤，个人觉得比较好吃。

下面我们就一起来看一看淡菜的功效与作用吧！淡菜的药用价值【性味】味甘、咸，性温。【归经】肝、肾经。【功效】补肝肾，益精血，消瘿瘤。主治虚劳羸瘦，眩晕，盗汗，阳痿，腰痛，吐血，崩漏，带下，瘿瘤。

增强体质淡菜的营养价值很高，含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”，能很好的增强体质。

淡菜是具有降低血清胆固醇的的物质，能抑制胆固醇在肝脏内的合成，还有助于降低人体胆固醇，保护心脑血管。贻贝中的蛋白质含量高于一般的贝类与鱼虾，具有提高人体免疫力的作用。

1、常用养生方如淡菜粥、淡菜首乌汤等。淡菜的食疗功效淡菜食疗作用是补肝肾，益精血，助肾阳，消瘿瘤。

2、可以很好的保护心脑血管，对于高血脂的人来说，可以适当的服用，来降低体内胆固醇的含量，减轻高血脂给心血管带来的压力作用，有利于维持身体健康，减少并发症。

3、补肝肾，益精血，消瘿瘤。具有补肝肾，益精血，消瘿瘤之功效。常用于虚劳羸瘦，眩晕，盗汗，阳痿，腰痛，吐血，崩漏，带下，瘿瘤。淡菜，中药名。

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