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鱼头火锅怎么做最好吃
1、红枣洗净，泡软；莲子洗净，泡软，去内芽芯；将红枣、莲子上笼蒸火巴软待用。
2、将鱼头两边稍微分开一点，留出空地放入配好的佐料，稍稍煸炒一下或是直接煎一下，接着适直接口味放入豆瓣酱，我放了两勺。
3、鱼头劈成凉拌，并且在鱼肉上打上花刀，再撒上盐，稍微腌制一下，大概半个小时左右。往锅里加水烧开，把粉条放进来烫软(注意不要烫得过熟)，然后捞起铺在砂锅里。鱼头腌制好后，也放入砂锅内。
4、材料 鲑鱼头半颗大白菜6片虱目鱼丸5颗冻豆腐1块金针菇半包火锅饺半盒小麦皮8片香菇4朵虾米适量扁鱼适量盐适量鲣鱼粉适量 做法 1 鲑鱼头洗净先两面煎过备用。2 先把白菜、麦皮、冻豆腐、金针菇铺于锅底。
麻辣鱼头火锅怎么做?
1、步骤：准备原料。火锅里白菜垫底，放入豆腐、香菇片。鱼头片开，抹少许盐。热锅凉油放入鱼头煎一下。把鱼头翻面，放入火锅底料小火炸香。放入姜片、蒜片炒香。
2、麻辣鱼头火锅做法 先处理鱼。将杀好的鱼洗净，洗鱼时一定要记着搓干净腹腔壁上的黑膜，剪去鱼鳍，切下鱼头，鱼头对切成2块。
3、主料：鲜活鲢鱼1条（约1500克）。辅料：番茄几个。调料：香叶、花椒、干辣椒、姜、葱、蒜叶、香菜、盐各适量。二 麻辣鱼头火锅的做法：先处理鱼。
鱼头火锅的做法和配方大全
做法：(1)鱼头去鳃，洗净，用净布抹干；嫩白菜心、韭黄洗净，切段；姜拍破；豆腐泡每个切成两半；豆腐切咸二厘米见方的块。(2)炒锅烧热，放入花生油15克烧至冒烟，下入姜翻炒一下，再加入嫩白菜心段炒软后取出。
做法 1．花鲢鱼头洗净，去鳞及鳃，搌干水分，从顶部斩成两片，用少许盐.小葱叶姜片.腌制2小时，大白菜洗净切条。冬笋.午餐肉分别切片。豆腐改成条，水发香菇、平菇去蒂、根，撕成小朵。
把火锅倒入火锅底座中，摆上生菜和香菜即可。结尾 以上就是鱼头火锅的做法，它不仅味道鲜美，而且富含营养，是一道非常适合家庭聚餐的美食。
鱼头火锅的做法和配方大全如下：材料准备：草鱼头1个、豆腐200克、辣酱适量、葱适量、料酒适量、盐适量、姜适量、些许清水、一个锅等。把豆腐切成小条，鱼头从中间切开。油麦菜洗净，切成大段，放入火锅底。
鱼火锅底料配方 材料：干辣椒2000g、豆瓣400g、生姜200g、独蒜500g、花椒400g、八角60g、小茴20g、桂皮30g、草果20g、香叶10g、公丁香5g、化猪油500g、生菜油5500g。
好吃营养的鱼头火锅的做法是什么呢?
准备好作料，鱼头抹盐腌制一会，生姜切丝，干辣椒切段，青椒切块（青椒可视口味放否），萝卜切条。鱼头火锅的做法 步骤1 锅内放油，油可以稍微多一点，油温热至七成，放入鱼头和鱼块，注意：鱼头先煎表面。像图片上这样。
做法；将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头、钱骨制成块。将鱼肉斜刀片成薄片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。
把火锅倒入火锅底座中，摆上生菜和香菜即可。结尾 以上就是鱼头火锅的做法，它不仅味道鲜美，而且富含营养，是一道非常适合家庭聚餐的美食。
鱼头火锅怎么做好吃
鱼头清洗干净，切成大块，放入锅中，加入适量的水和料酒，大火煮开后转小火煮15分钟左右，捞出备用。豆腐切成小块，粉丝用温水泡软备用。生菜洗净备用。葱姜蒜切成末，干辣椒剪成小段，花椒用油炒香备用。
首先把鱼头小火慢炖，水满过鱼头即可。先放作料。炖开以后加入豆腐，再大火烧开。这样豆腐不会烂。然后就可以边吃边加配菜烫了，特别简单。比如金针菇，小青菜，蘑菇，木耳都可以汤。特别棒，我炖一般都是白汤，特香。
小红椒洗净，切圈；姜片适量蒜片适量锅去底油，爆香姜蒜片和小红椒下入鱼头 加入适量的水淹住鱼头 加入适量的胡椒碎。盖上锅盖，焖煮8分钟加入适量的盐、鸡精、老抽。
鱼头尽量选大点的，最好每条鱼都在1500克左右的大头花链鱼，而且要确保新鲜。 鱼头在炒的过程中，不要炒的时间过长，为了保持鱼头的鲜嫩，这样做出来的鱼头火锅底料味道才会更加鲜美。
锅烧热，用生姜擦锅（目的是不让鱼粘锅），放油、姜和干辣椒，放入鱼头，等两面都出现黄色。在电火锅里放入开水，把变色的鱼头放入，加入萝卜一起煮。
到此，以上就是小编对于鱼头火锅做法大全家常菜窍门的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
