墨鱼的味道与营养（墨鱼的味道与营养价值）

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1、墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。墨鱼体内有一种墨汁中含有粘多糖，从老鼠身上的实验证明它有一定抑制癌症的作用。

2、乌贼的墨液也含有多种有益的成分，它包含丰富的蛋白质、脂肪、糖等有机化合物，除了提供营养、有助于促进胃液的分泌之外，还可以用于食疗。

3、墨鱼的营养价值墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

4、墨鱼：境内沿海均产。营养价值高，每百克鲜肉中含蛋白质17克，脂肪7克，维生素A100国际单位，还含有钙、磷、铁、核黄素等人体所需的物质。从其内脏中提取的内脏油是制革的原料之一。眼珠可制眼球胶，上等胶合剂。

5、墨鱼干具有壮阳健身，益血补肾，健胃理气的功效。女性的理想食材无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。

6、墨鱼的营养成分墨鱼是一种美味海鲜，而且营养丰富，每百克墨鱼肉含蛋白质13克，脂肪0.7克，碳水化合物4克，热量64千卡，钙14毫克，铁0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸1毫克。

墨鱼还可以降低血压，去火散热，润喉降脂。所以墨鱼对于老年人或者常常用嗓子的人例如演员，播音员等都非常适合。墨鱼种的卵磷脂可以恢复高密度脂蛋白的平衡指标，有助于降低血液中的血脂，促进心脏病和动脉硬化病症的恢复。

吃墨鱼有什么好处具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。美化肌肤。含有大量的维生素，可以起到滋润肌肤的作用。防治高血压、动脉硬化。

尤其有益女性健康无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。

墨鱼：性味：味甘，咸，性平。归经：归肝、肾经。功效：有养血滋阴、益胃通气、去淤止痛的功效。

墨鱼有祛淤通经、补益肝肾的作用。贫血头晕、耳呜、遗桔、早泄及女性月经不调、乳汁量少等均可食用墨鱼。墨鱼的卵滋阴养血功效尤突出。

由于其有良好的补血作用，因此常吃墨鱼对妇女血虚性月经失调，如月经过多或月经提前等，有止血调经及减少经量的作用；妇女带下清稀，腰疼、尿频等，多吃墨鱼也有好处。

墨鱼干味道鲜美，营养价值高，在墨鱼干中含有丰富蛋白质和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸能够穿透血脑屏障，可以活跃大脑细胞、增强记忆力，具有不错的健脑的作用，因此，在生活中，适量吃些墨鱼干煲汤，具有一定健脑益智的作用。

墨鱼的功效与作用：墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

墨鱼的作用与功效补肾理气墨鱼干具有壮阳健身，益血补肾，健胃理气的功效。女性的理想食材无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。

美容养颜：墨鱼鸡汤含有蛋白质、B族维生素、烟酸、维生素E，具有美容养颜的作用，平时适量饮用有利于改善肌肤状态。

1、墨鱼的营养价值墨鱼肉脆嫩鲜美，营养极其丰富。墨鱼鲜肉含蛋白质11%，脂肪甚少，还有一定量的碳水化合物、无机盐以及维生素等。每百克干品中含蛋白质64克，钙290毫克，磷776毫克，铁8毫克，尚含丰富的碘质。

2、墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。

3、而且营养丰富，每百克墨鱼肉含蛋白质13克，脂肪0.7克，碳水化合物4克，热量64千卡，钙14毫克，铁0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸1毫克。

4、墨鱼的营养价值墨鱼营养价值不低，每100克墨鱼肉中就含有蛋白质152克，脂肪0.9克，热量83千卡，碳水化合物4克，钙14毫克，磷165毫克，铁1毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸僖克。

5、墨鱼味道鲜美，营养丰富，每100克墨鱼肉含蛋白质13克，脂肪0.7克，热量64千卡，碳水化合物4克，钙14毫克，磷150毫克，铁0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸1毫克。

1、墨鱼的营养价值极高，和生抽一起做成烤墨鱼，不但味道鲜香，而且营养被完整锁住。墨鱼可以补脑健脑，还可以活化细胞，延缓衰老，最重要的是墨鱼还有抗氧化作用，可以帮助我们抗癌防癌。

2、吃墨鱼有什么好处具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。美化肌肤。含有大量的维生素，可以起到滋润肌肤的作用。防治高血压、动脉硬化。

3、墨鱼不仅是一味非常美味的海鲜，而且它还含有丰富的蛋白质、碳水化合物等，这些看似很平常的营养却可以起到养血滋阴的功效。而且墨鱼的墨汁含有一种较多粘多醣的成分，在小白鼠的实验中表明这种成分对于抑制癌症具有一定的作用。

4、墨鱼干具有壮阳健身，益血补肾，健胃理气的功效。女性的理想食材无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。

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