本篇目录：
- 1、蚕豆蒸咸肉怎么做蚕豆蒸咸肉的做法
- 2、酱肉蒸蚕豆的做法,酱肉蒸蚕豆怎么做好吃,酱肉
- 3、「蚕豆花开映女桑,方茎碧叶吐芬芳」,季节性极强的蚕豆都有哪些花式吃...
- 4、清蒸蚕豆的做法,清蒸蚕豆怎么做好吃,清蒸蚕豆
蚕豆蒸咸肉怎么做蚕豆蒸咸肉的做法
蒸咸肉的家常做法如下：切一块咸肉用热水泡一下。准备几张百叶。将百叶切丝。然后用热水泡一下去豆味。然后将咸肉切片。先将百叶丝铺在盘子底部，然后将咸肉铺在上面，最后加点葱和姜丝。
最后一层再放咸肉。蒜拍破，放在咸肉上，再撒少许糖。放在蒸锅内蒸半小时。7 取一盘子倒扣。小贴士 咸肉有盐份，不用放盐。
(1)先把咸肉给清洗干净，再切成肉块，稍微的大一些；(2)放入盘子里面，在锅里面加入合适的水，把盘子放在节省屉上面。等水开后给蒸上个20来分左右；(3)蒸好以后可以加上一些葱花来调儿。咸肉冬瓜汤。
咸肉 100g 内酯豆腐 1盒 香椿 30g 辅料 油 适量 盐 适量 大蒜 5颗 姜片 15g 剁椒 10g 步骤 咸肉切成薄片，豆腐整盒取出切成小方块，香椿切成沫沫。备用。咸肉飞水，一定要飞，最好水多点，否则咸肉好咸。
咸肉适合蒸熟。以下是咸肉的做法：食材清单：咸肉 姜 葱 料酒 制作步骤： 将咸肉用温水浸泡10分钟，洗净后码入盘中。 锅中加水，放入咸肉，加入姜片和葱段，倒入料酒。 大火煮开后转中小火，煮至肉变软即可。
酱肉蒸蚕豆的做法,酱肉蒸蚕豆怎么做好吃,酱肉
1、蚕豆洗净，姜切末，小葱切葱花；咸肉洗净，然后切成片；将咸肉铺入碗中，再放入蚕豆，放入姜、料酒，然后放入蒸锅中；大火蒸30分钟，取出，撒上葱花即可。
2、腌好之后，就可以开始晾制酱肉了， 酱肉的晾制时间同肉的大小厚薄有直接关系，至少需要十天半个月左右，判断的方法就是用手按一按软硬，做好的酱肉应该是油亮亮的枣红色，近似于黑，肉质紧实，色泽均匀。
3、清洗泡半天，中间换2次水。冷水下锅，放入黄酒焯一下。煮至5分钟，捞出。用自来水冲洗放入高压锅中，放入葱姜大料和花椒。倒入开水。压25分钟。锅中放入肉块原汤和冰糖，生抽老抽和盐。
4、炖煮完成后，将酱肉捞出晾凉，切成薄片即可食用。通过以上步骤制作出的酱肉色泽红亮，口感醇厚，肥而不腻，瘦而不柴，散发出浓郁的酱香和肉香。无论是作为下酒菜还是搭配米饭食用，都是极佳的选择。
5、食材：蚕豆、大米、酱肉（已清洗切成块）将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下。在锅中加入3汤勺油烧热，下入淘洗好的蚕豆翻炒一下，待用。将大米倒入电饭锅内胆中淘洗干净，加和平时煮饭一样的水量。
6、做法：不论是做咸肉，还是做酱肉，买回来的肉都不要洗，可以用刀刮掉表面浮渣。然后把五花肉分成三条。这块肉也是相当的漂亮。锅里倒入适量酱油，然后挖两大勺甜面酱进来。开小火，加热。
「蚕豆花开映女桑,方茎碧叶吐芬芳」,季节性极强的蚕豆都有哪些花式吃...
在百花齐放的春天里，蚕豆花是开的较早的，谦逊又低调，就像汪士慎的诗里写的：蚕豆花开映女桑，方茎碧叶吐芬芳，田间野粉无人爱，不逐东风杂众香。
蚕豆花开映女桑，方茎碧叶吐芬芳。田间野粉无人爱，不逐东风杂众香。 清人汪士慎《蚕豆花香图》。 七绝 《咏蚕豆》。 蚕豆读音：[ cán dòu ]； 释义：一年生草本植物，茎方中空，花白色有紫斑，果实有荚，种子可食。
“蚕豆花开映女桑，方茎碧叶吐芬芳。田间野粉无人爱，不逐东风杂众香。 ”家乡的大地上，春天的田野里，一片片花枝招展的油菜苗，以它茁壮的枝干，肥壮的叶片，茂盛的长势狂展田野。
清蒸蚕豆的做法,清蒸蚕豆怎么做好吃,清蒸蚕豆
腊肠切片，用清水泡软。蚕豆去壳。蚕豆入油锅略炒，加半茶匙盐以及一点点糖炒匀，并加少许水翻炒均匀。（蚕豆比较吸水加点水口感会更好）腊肠沥干水份入油锅翻炒至变色。
茎粗壮，直立，具四棱，中空、无毛。偶数羽状复叶，叶轴顶端卷须短缩为短尖头；托叶戟头形或近三角状卵形，略有锯齿，具深紫色密腺点；小叶通常1-3对，两面均无毛。
水煮青蚕豆 将青蚕豆放入开水中，煮10-15分钟至软烂，用盐、葱姜蒜、香菜、辣椒等调味品搭配食用更佳。此方法简单易做，也是最传统的做法。 蒜泥拌青蚕豆 将青蚕豆焯水烫熟，捞出后放入冰水中过凉备用。
做法：将鲜蚕豆去壳，烧至熟透，沥干水分，放入大碗中；笋去壳，水煮约20分钟后，切丁，放入蚕豆上；香菇浸软，去蒂，一切为四份，加少许盐、糖、油拌匀，隔水蒸15分钟。 调味料混合备用。
蒸蚕豆花的做法步骤 首选选择优质的蚕豆在清水中进行浸泡，浸泡时间大红需要36-48小时，一定要将蚕豆浸泡透，不然会影响口感。
做法 蚕豆剥去外壳、韭菜洗净沥干后切段备用。起油锅加油3大匙，放入生姜末爆炒至金黄色。将蚕豆放入锅中并加水1/2杯炒至熟软。最后加入韭菜、其余调味料拌炒片刻即成。
到此，以上就是小编对于蒸蚕豆的做法大全家常窍门的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
