本篇目录:
- 1、红烧牛腩火锅的家常做法
- 2、番茄牛腩火锅锅底做法
- 3、牛腩火锅怎么做好吃
- 4、牛腩火锅的做法
- 5、牛腩火锅怎么做
- 6、牛腩火锅的做法窍门
红烧牛腩火锅的家常做法
1、食材:牛肉1000克、大葱1根、蒜1整颗、火锅底料1-2粒、料酒2大勺、冰糖1把、生抽1勺、香菜3-5根、姜片10片、豆瓣酱2勺。牛肉可以适当选带筋的,一般做一锅差不多2-5斤牛肉,这样不至于烧出来太少。
2、红烧牛腩的制作方法如下:第一步:首先准备好牛肉,切成大块(拇指大小左右),然后用冷水浸泡一个小时(浸泡的目的是去血腥味),中间换几次水,浸泡效果会更好。
3、将牛腩切块,放入沸水中焯一下,然后去血水。准备高压锅,放入焯水后的牛腩,放入月桂叶,调好后小火炖15分钟。马上转移位置,打开燃气灶,放上炒锅,加入橄榄油,将油加热至七成熟。
4、做法,1:买回的牛腩,先不要着制作,将其切成2cm见方大小的块,放入清水中,浸泡2小时。2:在番茄的顶部划上十字花刀,放入沸水中汆烫30秒左右,捞出剥掉外皮,再切成大块,备用。
5、做法;虾、牛、猪、鸡肉各放一盘。花生末一盘,辣椒油1小碗。火锅装高汤对好味,上桌点燃,与涮料一起上桌,待高汤烧开后放入菊花,客人自己用筷子涮食。各种调料供蘸食即成。
番茄牛腩火锅锅底做法
准备好锅底材料。牛腩用清水浸泡2小时,期间换水两次,然后切成大小合适的四方块。葱姜切段片,蒜拍扁,大料花椒放进调料盒。冷水入锅,加入所有香料葱姜蒜辣椒。
主料:牛腩700克、西红柿2个、洋葱半个 辅料:八角1个、生姜适量、干辣椒2个、料酒30毫升、蚝油20毫升、生抽20毫升、盐3克、食用油20毫升 将提前买好的牛腩解冻洗净,或是新鲜牛腩洗净。
牛腩火锅的用料:牛腩 1500克、八角 3个、桂皮 2块、干辣椒 若干、郫县红油豆瓣酱 3勺、草果 2个、老姜 1块、蒜瓣 若干、洋葱 1个、番茄 2个、食用油,醋,料酒,冰糖,蚝油,老抽,盐,味精,麻油 适量。
牛腩火锅的做法步骤 步骤 1 space 牛腩洗净切好,开水焯几分钟(期间可以加点醋在水里),滤掉水,牛肉备用 步骤 2 space 放适量食用油入锅,烧热,放入八角、桂皮、草果、生姜、蒜瓣,爆炒一分钟。
牛腩火锅怎么做好吃
先将牛腩分类,将牛腩外延的筋膜和肥边剔下备用。炒锅底,将炖肉料煸炒出香气后,将之前剔下牛腩筋膜和肥边放入,炒制颜色发白后,加入料酒或者少许白酒。
牛腩火锅的做法步骤 步骤 1 space 牛腩洗净切好,开水焯几分钟(期间可以加点醋在水里),滤掉水,牛肉备用 步骤 2 space 放适量食用油入锅,烧热,放入八角、桂皮、草果、生姜、蒜瓣,爆炒一分钟。
准备好锅底材料。牛腩用清水浸泡2小时,期间换水两次,然后切成大小合适的四方块。葱姜切段片,蒜拍扁,大料花椒放进调料盒。冷水入锅,加入所有香料葱姜蒜辣椒。
牛腩火锅的做法
1、【做法】▼ 将洗净的金针菇切去根部。洗好的皇帝菜切段。洗净的白菜切片。洗净去皮的胡萝卜切片,再切条。锅中注入适量清水烧开,倒入洗净的牛腩块和牛肚条。
2、先将牛腩分类,将牛腩外延的筋膜和肥边剔下备用。炒锅底,将炖肉料煸炒出香气后,将之前剔下牛腩筋膜和肥边放入,炒制颜色发白后,加入料酒或者少许白酒。
3、准备好锅底材料。牛腩用清水浸泡2小时,期间换水两次,然后切成大小合适的四方块。葱姜切段片,蒜拍扁,大料花椒放进调料盒。冷水入锅,加入所有香料葱姜蒜辣椒。
4、牛腩火锅的做法步骤 步骤 1 space 牛腩洗净切好,开水焯几分钟(期间可以加点醋在水里),滤掉水,牛肉备用 步骤 2 space 放适量食用油入锅,烧热,放入八角、桂皮、草果、生姜、蒜瓣,爆炒一分钟。
5、第十二步:炖了牛腩的汤倒进去,盖上盖子炖5分钟,入味即可。第十三步:开盖后,放适量的盐、放入蒜苗、来几滴花椒油即可出锅。
牛腩火锅怎么做
1、洗净去皮的胡萝卜切片,再切条。锅中注入适量清水烧开,倒入洗净的牛腩块和牛肚条。搅匀,汆煮一会儿,去除血渍后捞出,沥干水分,待用。用油起锅,放入姜片,爆香,倒入花椒。
2、先将牛腩分类,将牛腩外延的筋膜和肥边剔下备用。炒锅底,将炖肉料煸炒出香气后,将之前剔下牛腩筋膜和肥边放入,炒制颜色发白后,加入料酒或者少许白酒。
3、牛腩火锅的做法步骤 步骤 1 space 牛腩洗净切好,开水焯几分钟(期间可以加点醋在水里),滤掉水,牛肉备用 步骤 2 space 放适量食用油入锅,烧热,放入八角、桂皮、草果、生姜、蒜瓣,爆炒一分钟。
4、准备好锅底材料。牛腩用清水浸泡2小时,期间换水两次,然后切成大小合适的四方块。葱姜切段片,蒜拍扁,大料花椒放进调料盒。冷水入锅,加入所有香料葱姜蒜辣椒。
牛腩火锅的做法窍门
【做法】▼ 将洗净的金针菇切去根部。洗好的皇帝菜切段。洗净的白菜切片。洗净去皮的胡萝卜切片,再切条。锅中注入适量清水烧开,倒入洗净的牛腩块和牛肚条。
牛腩火锅的做法步骤 步骤 1 space 牛腩洗净切好,开水焯几分钟(期间可以加点醋在水里),滤掉水,牛肉备用 步骤 2 space 放适量食用油入锅,烧热,放入八角、桂皮、草果、生姜、蒜瓣,爆炒一分钟。
准备好锅底材料。牛腩用清水浸泡2小时,期间换水两次,然后切成大小合适的四方块。葱姜切段片,蒜拍扁,大料花椒放进调料盒。冷水入锅,加入所有香料葱姜蒜辣椒。
盖上盖子炖两个小时,也可以用电压锅炖,那样更省时间。炖的同时也要注意牛腩不能炖的太烂,太烂了就会影响口感。
到此,以上就是小编对于牛栏火锅怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍的几点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。