广东秋冬靓汤做法大全（广东秋冬煲汤）

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1、莲藕冬菇猪排骨汤广东民间每逢秋冬节日时都爱用莲藕蚝豉为汤，即寓意“年年好事”，有益气养阴、健脾养心的营养功效。入秋之时，最宜以菌菇为汤，菌类入汤又有养胃健脾益气之功。

2、广东立秋煲西洋菜南北杏炖陈肾好。秋天天气干燥，最舒服就是喝润肺健脾的西洋菜汤了。接下来正是西洋菜比较嫩的季节，南北杏润肺止咳，陈肾（腊鸭肾）能清热下气，而且带出西洋菜汤的甘香。西洋菜洗净，猪骨汆水。

3、木瓜鲫鱼汤是一道美容汤，也是给自己一份呵护。木瓜、鲫鱼都是美容佳品，配合在一起煲出来的汤味道鲜美、营养丰富。这道汤气味清甜、香润，具清心润肺、健脾益胃的功效，为秋燥季节的清润汤品，同时也适用常见疾病的愈后滋补。

4、西洋菜南北杏炖陈肾秋天天气干燥，最舒服就是喝润肺健脾的西洋菜汤了。接下来正是西洋菜比较嫩的季节，南北杏润肺止咳，陈肾（腊鸭肾）能清热下气，而且带出西洋菜汤的甘香。此汤做法极其简易：西洋菜洗净，猪骨汆水。

广东秋冬煲汤茅根竹蔗粉葛煲猪骨食材：粉葛1斤，猪胫骨1斤，竹蔗2-3节，胡萝卜1根，茅根1捆，蜜枣1颗，盐少许。粉葛，是根茎状物，许多人也把它叫做葛根，含丰富的淀粉质，常被用来制作成葛根粉。

玉竹沙参炖乳鸽 ▌材料：乳鸽500g、玉竹50g、沙参50g、红枣几颗、姜和盐适量 ▌功效：清热养阴，润肺止咳的功效石斛玉竹沙参煲瘦肉汤 ▌材料：石斛15克、玉竹15克、沙参15克、瘦肉200克。

西洋菜南北杏炖陈肾秋天天气干燥，最舒服就是喝润肺健脾的西洋菜汤了。接下来正是西洋菜比较嫩的季节，南北杏润肺止咳，陈肾（腊鸭肾）能清热下气，而且带出西洋菜汤的甘香。此汤做法极其简易：西洋菜洗净，猪骨汆水。

炖肉当归汤。功效：补血行气。材料：炖肉(4块)，当归(一两)，红枣(10粒)，黑豆(二两)，生姜(3片)，水(10碗)。做法：将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。杏仁黑豆汤。

做法：将鲫鱼去鳞去内脏，洗净备用。将虫草花放在锅中焯水后过滤水洗，然后和鱼、姜、枣等一起煲汤。

乌鸡汤材料：乌鸡一只，姜片适量，葱段适量，枸杞子适量，盐适量。

推荐一：阿胶红枣乌鸡汤原料：阿胶、红枣、乌鸡、葱姜、党参、枸杞、盐做法：乌鸡切块，姜切片备用。锅里水烧开，乌鸡块入锅汆烫捞出，放入到瓦罐中，加入党参、红枣、清水。

在鸡行买来的老母鸡，回家还要认真的清洗去毛哦。然后飞水，去血末。飞水后将所有食材与鸡肉装进砂锅，倒入与食材同样高度的开水。加一丢丢盐，激发味道。大火猛烈沸腾后，改小火煲3小时。撇撇油开始喝吧。

老火炖鸽汤：在我的家乡广东，老火炖鸽汤是一道备受尊重的靓汤，尤其适合年长的人。通过自己的亲身经历，我深切体会到了这道汤所蕴含的养生智慧。

1、做法：白鲫鱼清洗干净，去掉内脏。不粘锅加热倒几滴油，放入姜片，用小火把白鲫鱼两面煎至微微金黄。三种豆子清水浸泡一会。

2、广东夏天煲汤食谱玉米萝卜大骨汤原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许作法：玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。

3、清补凉煲瘦肉材料：猪瘦肉100克、淮山100克、薏米50克、芡实20克、莲子10克、玉竹10克、蜜枣3颗、陈皮1片。清补凉煲瘦肉的做法 1．将薏米、芡实、莲子洗净后用水浸泡30分钟，玉竹、蜜枣和陈皮用水冲洗一遍。

4、广东人喝老火汤的历史悠久，这与广州湿热的气候密切相关，下面我为大家介绍十大正宗的广东老火汤做法，希望大家喜欢！推荐一：阿胶红枣乌鸡汤原料：阿胶、红枣、乌鸡、葱姜、党参、枸杞、盐做法：乌鸡切块，姜切片备用。

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