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清炖大骨头的家常做法大全怎么做好吃
1、第一步:准备适量的大棒骨,把大棒骨放到清水中浸泡30分钟,这样能把骨头和肉里面的血水泡出来。因为大棒骨本来比较腥,骨头经过这样处理,能够有效的去除腥味。
2、也可以和莲藕、枸杞一起煲来喝,非常美味。做之前,要准备好以上所有材料,然后将它们洗干净,把排骨切成块状,再放入开水里烫一下,去掉它血水。
3、肉质较厚的猪大骨头一根 姜片适量 料酒适量 盐适量 葱适量 清水适量 制作步骤: 猪大骨头先用温水煮5分钟,取出后用冷水冲洗干净掉凉备用。
4、步骤:大骨头块冲洗干净,再泡半小时清水去血水(买的时候就要请老板劈好了,不然回家你只能干瞪眼),捞出骨头冷水入锅放三片姜和少许料酒加盖大火烧开,开盖再煮两分钟煮出全部血水。
清炖大骨头的做法窍门
1、准备一锅清水,烧开备用。将买来的大骨置于另一个锅中,用冷水淹没,中火煮至沸腾。沸腾持续5分钟,关火,弃干净漂浮的血沫。将大骨转移至“步骤1”准备的干净热水中。
2、步骤:准备好食材。姜切丝,白萝卜切块。锅中热水,加入猪大骨头,香葱,去腥去血沫。锅中热水,倒入猪大骨头。加入白萝卜,姜丝,香葱,料酒,盐,蚝油,鸡粉。大火炖5个小时即可。成品。
3、第一步:准备适量的大棒骨,把大棒骨放到清水中浸泡30分钟,这样能把骨头和肉里面的血水泡出来。因为大棒骨本来比较腥,骨头经过这样处理,能够有效的去除腥味。
4、做法编辑 就是将骨头放在锅中用小火慢慢地炖制,然后加上各种调味料辅以调味就可以。这个骨头汤炖制的时间比较长,通常情况下是要3到4个小时才能出锅。
家常炖大骨头的做法
1、食材如下:猪大骨头1500克,食盐1茶匙,葱1根,姜1块,八角5个,桂皮2小块,料酒2汤匙,老抽少许,白糖1汤匙。具体做法如下:大骨头直接给一剁两块。
2、步骤:大骨头块冲洗干净,再泡半小时清水去血水(买的时候就要请老板劈好了,不然回家你只能干瞪眼),捞出骨头冷水入锅放三片姜和少许料酒加盖大火烧开,开盖再煮两分钟煮出全部血水。
3、猪大骨头已经煮熟。捞出备用。炒锅放油,不要太多,2汤勺就可以。炸香备好的姜片后倒入胡椒粉。倒入大骨头翻炒。加约3汤勺酱油。倒入骨头汤(也可以加水),不要多,2碗的量就可以。
4、炖骨头的做法家常做法如下。用料,大骨头2个大葱1整根姜1块。葱切段,姜切片,大骨剁成两段泡水十分钟,多洗几次,洗干净。冷水放入少量葱段和姜片,还有大骨,开大火,这时候慢慢会飘出血沫和肥油,用勺子飘出来。
5、步骤:大棒骨剁成两段(可以让卖肉的剁好)用清水洗净。料酒,姜片,葱段备用。大棒骨冷水入锅焯去血末,用冷水反复冲洗干净杂质。锅中加入冷水和大骨头加入葱段,姜片大火烧开。
家常炖大骨头的做法清炖
1、具体做法如下:大骨头直接给一剁两块。回来用清水浸泡,泡出血水,将其放入锅内,加入足量的清水,放入葱段、姜片、桂皮、八角,水开,舀出浮沫,大火煮沸,转小火,慢慢熬煮一小时左右。
2、步骤:大骨头块冲洗干净,再泡半小时清水去血水(买的时候就要请老板劈好了,不然回家你只能干瞪眼),捞出骨头冷水入锅放三片姜和少许料酒加盖大火烧开,开盖再煮两分钟煮出全部血水。
3、做法编辑 就是将骨头放在锅中用小火慢慢地炖制,然后加上各种调味料辅以调味就可以。这个骨头汤炖制的时间比较长,通常情况下是要3到4个小时才能出锅。
4、步骤:大棒骨剁成两段(可以让卖肉的剁好)用清水洗净。料酒,姜片,葱段备用。大棒骨冷水入锅焯去血末,用冷水反复冲洗干净杂质。锅中加入冷水和大骨头加入葱段,姜片大火烧开。
5、准备原料。 .排骨清洗干净,斩成3到4厘米段葱切段,姜切片,香菜切段备用。 锅内加入清水料酒大火烧开,放入排骨沸水至表面泛白。 捞出清水冲洗。 锅内加入油烧热,葱姜爆香,加入排骨煸炒。
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