米粉肉的家常做法（米粉肉的家常做法步骤）

本篇目录：

猪五花肉洗净切成大片，剁成泥，荷叶洗净剪成圆片，放入小蒸笼内，葱、姜加入酒捣成汁待用。

米粉肉做法如下准备一块五花肉。洗净、控水后，切成2毫米的厚度。

五花肉切成薄片，用油、酱油、姜水、胡椒粉、大米粉拌匀，放入碗中。蒸锅内加水，大火烧开，将装好生米粉肉的碗放入蒸笼，上屉调大火蒸60分钟至熟透，取出后翻扣在盘中，撒上香菜装饰。

（蒸肉粉可以多做一些，用来蒸排骨、蒸菜等）蒸肉米粉：大米80克，糯米30克，花椒适量，八角2个，辣椒角少许，盐1勺。粉蒸肉的做法步骤step 1 准备好各种材料。

将拌匀的五香粉的猪肉，皮贴碗底，整齐地码在碗内，两边镶肉条；盛猪肉的碗与盛藕的钵一起放入笼屉内，用旺火蒸1 小时取出；先将蒸藕放入盘内垫底，然后将蒸肉翻扣在藕上，撒入胡椒粉、葱花即成。

粉蒸肉的具体做法如下↓ 主料：五花肉5斤，地瓜一个。调料：豆瓣酱，大米，葱姜，醪糟，盐，味精，胡椒粉，食用油，花椒粉，辣椒面，香油等。

详细做法如下：第一步：将五花肉清洗干净之后，切成约2毫米厚的薄片，切好之后装到大盆里面，调味加1茶匙食盐，加1茶匙鸡粉，加1茶匙胡椒粉，加2汤匙生抽，加1汤匙蚝油，加2汤匙料酒，加半杯清水，然后用手抓匀腌入底味。

【六】：肉腌制半小时后，把刚制作好的蒸肉粉，倒入肉片里，进行抓拌均匀。【七】：在碗里铺上一层土豆块，然后把裹了蒸肉粉的肉皮铺在上面。粉蒸肉装盘完成。

小蒸笼中先铺上一层红薯，然后把五花肉铺上来，没有这种小蒸笼的就直接用大一点的碗，同样的最下面铺上红薯，上面铺上五花肉，最后放入蒸锅中蒸。

1、米粉肉做法如下准备一块五花肉。洗净、控水后，切成2毫米的厚度。

2、制作方法方法一把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片放入炒粉，甜面酱、白糖、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时，扣盘即成。

3、瘦肉肥肉切片。准备适量姜，适量生抽少量老抽，加入姜，生抽，少量老抽，抓拌均匀。加上蒸肉粉，让肉上都粘上粉。高压锅放上蒸格，铺一层红薯。再铺上肉，高压锅，压15分钟，出锅，可以撒点葱花。

到此，以上就是小编对于米粉肉的家常做法步骤的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。