玫瑰酱饼的做法（玫瑰酱饼干的做法）

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玫瑰馅饼收口朝下，按圆后放入烤盘中，这个时候把烤箱拿出来预热，五分钟左右，随后把烤盘放入到烤箱当中，烤制半个小时左右，一定要烤制馅饼表面发黄皮的松软的时候就可以了。

今天和大家分享这道玫瑰鲜花饼的做法。掌握了技巧，做起来就不难了：主要食材准备：面粉，玫瑰花馅等。油皮：中筋面粉150克，低筋面粉50克，热水50克，冷水50克，盐2克，糖粉20克，猪油75克。

油皮和油酥分别和成团，盖上保鲜膜静置30分钟备用，面粉加入化开的黄油，再倒入玫瑰酱，加上切碎的熟杏仁粒和成团备用。油皮和油酥分成10份，油皮包入油酥，然后将包好的剂子擀长，卷起，全部卷好后静置10分钟。

玫瑰饼的做法如下：用料：低粉140克、黄油50克、蛋液30克、糖粉30克、奶粉10克、干玫瑰花4朵。玫瑰花瓣用凉水浸泡。黄油软化后加糖粉打发，分3次加蛋液搅拌均匀。筛入低粉和奶粉。

1、步骤一：将取300克的面粉，加入20克的白糖和40克的熟猪油，倒入150克的温水后，迅速搅拌均匀成雪花状。步骤二：将其和成面团至面皮光滑成水油皮。

2、制作花饼馅料 ①先准备馅料，低筋面粉25克，糯米粉15克，放入锅中把粉炒熟，炒到微微发黄就可以出锅。②瑰花酱一定要过滤掉一部分糖浆，干爽一点才不会太甜。

3、将热得滚烫的馅料倒入饼皮中间，然后将饼皮四周收紧，捏合好，用剪刀剪几个口子，这样在烘培过程中才能让馅料散发出来，口感更佳。

鲜花饼烤之前，可以拿绣十字绣的那种粗一点的针在点了红点的周围扎几个小孔，这样可以防止饼面因为高温散发热气的时候裂开。

【辅料】：玫瑰，玉兰，菊花。冰糖、白糖、芝麻、花生、核桃仁、枣泥、猪边生油。做法做法一用以上原料调和成鲜花陷料，然后用油酥面包裹，入烤箱烤制而成。

普通难度鲜花饼的做法步骤请点击输入图片描述 1 准备辅料，自制玫瑰酱，煎花生，熟糯米粉混合均匀。请点击输入图片描述 2 混合好的玫瑰酱平均分成20份放冰箱冷冻备用。

玫瑰鲜花饼的做法玫瑰花瓣洗净晾干。一片花瓣一勺蜂蜜，将玫瑰花瓣在蜂蜜中淹至少半天（可以提前做好，蜂蜜可以起到防腐的作用，所以蜜制玫瑰可以存放很久）。

到此，以上就是小编对于玫瑰酱饼干的做法的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。