本篇目录:
- 1、如何做叉烧
- 2、蜜汁叉烧肉怎么做好吃呢?
- 3、在家怎样做叉烧肉?
- 4、蜜汁叉烧排骨家常做法?怎么做出来的味道好?
- 5、家庭版叉烧肉的做法
- 6、五香叉烧的经典做法?
如何做叉烧
1、当中又以肥、瘦肉均衡为上佳,称之为“半肥瘦”。以叉烧做的其他菜色包括有:叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等。
2、叉烧肉好吃的做法如下:将准备好的里脊肉(最好带一点肥)洗净,沥干水,切成二分之一的手掌大小,置深底盘中。倒料酒,放2至3颗八角,抹上叉烧酱,腌渍3小时。
3、结语:通过上面的介绍,大家是不是对叉烧肉的做法最正宗的做法已经完全了解了呢?以上是我给大家介绍的几种不同的吃法,非常的美味诱人,如果你感兴趣的话就自己动手做吧,希望我今天的介绍能够给大家带来帮助。
4、工具/材料 洋葱80克、蒜10粒、葱白5克、酱油100克、蚝油100克、白糖80克、淀粉4克、水1碗、红曲粉15克、鱼汁20克、碗、蜂蜜。
蜜汁叉烧肉怎么做好吃呢?
1、把猪肉切成大约5-2CM 厚的许多片大片,然后用刀背在猪肉的两面细 叉烧肉剁各一遍,把猪肉剁软,以便入味。用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀,腌片刻。
2、蜜汁叉烧肉的做法 步骤1 梅花肉不要洗,切成3-5cm宽,3cm厚的条,姜去皮切片,香葱切段 叉烧酱 醪糟 老抽混合,把肉肉放进去,按 摩一下,再放葱姜 冰箱冷藏24小时。中间的时候取出葱姜,不然腌制24小时的葱会有臭味。
3、在选择制作叉烧的猪肉时,我们优选梅头肉,梅头肉肉质鲜嫩,做叉烧肉是最合适的。如果买不到梅头肉,我们也可以选择前腿肉,最好是选择肥瘦相间的,这样做出来的叉烧才好吃。
4、若是没有烤箱可以把腌渍好的肉取出擦干,平底锅里加入少许油,两面煎香,加入腌肉的料汁和少许水,小火炖煮至成熟,大火收汁即可。做叉烧肉最好使用梅花肉。
5、待温热时切块即可食用 蜜汁叉烧肉成品图 烹饪技巧 做叉烧肉一定要选好食材,如果买不到这种肉,可以买梅头肉,实在买不到这两种肉,可以用五花肉,但口感就略差些;烤的时间和温度要根据自己的烤箱来调节。
在家怎样做叉烧肉?
1、准备食材:梅子肉800克、叉烧酱100克、黄酒2茶匙、蚝油、2茶匙、蜂蜜10克、姜片10片、葱段15克。梅子肉切大块,泡去血水,加入(1)中所有调料。加入所有调料后充分抓匀,腌渍6个小时以上。
2、叉烧肉好吃的做法如下:将准备好的里脊肉(最好带一点肥)洗净,沥干水,切成二分之一的手掌大小,置深底盘中。倒料酒,放2至3颗八角,抹上叉烧酱,腌渍3小时。
3、将烤箱预热至 200 度,将腌制好的猪肉均匀摆放在烤盘中,放入烤箱,烤 20 分钟左右。将蜂蜜加热至稀释,涂抹在烤满 20 分钟的叉烧肉上,继续烤 5 分钟,让叉烧肉表皮变得金黄酥脆。
4、【方法及步骤】首先要到市场中购买一斤左右的眉头肉,用来制作叉烧肉的话,不要选择五花肉或者是边角肉,只有眉头肉这个部位,制作出来的叉烧肉口感才是最嫩滑的。
5、做法:将猪肉洗净切成大块,或者宽约3厘米的长条。用一个较大的容器,将猪肉放在里面,加入适量的叉烧酱,戴上手套给猪肉按摩一下。放入少许料酒,继续按摩,最后将大蒜拍碎,放入肉中。
6、可以用猪里脊,也可以用梅肉,肥瘦相间又没有筋膜的,烤出来的口感是最好的。 因为烤好的叉烧要表面稍脆稍干,而且烤制过程中会出汤,腌汁也容易糊,所以倒掉就行了。
蜜汁叉烧排骨家常做法?怎么做出来的味道好?
将浸泡好的猪肉沥干水,放进碗里,接下来我们要对这个猪肉进行腌制。
排骨最好剁稍微长一点,用热水洗净,然后控干水分。 在排骨里加入料酒,生抽,蚝油,叉烧酱,蜂蜜。 加入剁碎的蒜末。 加入一小勺红曲粉,不需要太多,过多会味道发苦,这个淘宝都有卖。
【蜜汁排骨】首先,我们准备一下食材,猪小排先一条一条切开,再用砍刀砍成小块放在盆中。
做卤排骨,进味最重要,不仅仅是表皮的香甜浓香,肉粒内部结构也需要进味完全,那吃着才算是丰富多彩。若想做到这样的效果,最少腌制6个小时以上,能够晚上用料汁腌制,第二天取出来烘烤。上色。
家庭版叉烧肉的做法
【叉烧肉】【所需食材】:猪梅花肉,生姜,葱,叉烧酱,蜂蜜,生抽,老抽,纯花生酱。【做法步骤】:将猪梅花肉洗净,切成小一点的块状。取一大碗,倒入叉烧酱、生抽、老抽、蜂蜜、花生酱、料酒,调成一个腌料汁。
叉烧肉的做法一:材料:猪前臀尖500克,叉烧酱适量,料酒适量,大蒜适量。
步骤:准备食材:梅子肉800克、叉烧酱100克、黄酒2茶匙、蚝油、2茶匙、蜂蜜10克、姜片10片、葱段15克。梅子肉切大块,泡去血水,加入(1)中所有调料。加入所有调料后充分抓匀,腌渍6个小时以上。
家庭版叉烧肉的做法如下:用料:梅花肉400g、叉烧酱2勺、蜂蜜1勺、蒜瓣几瓣、蒜瓣5瓣、生姜1块。步骤:准备食材,生姜切片,蒜瓣切丁。梅花肉清洗干净用厨房纸吸干水份,切成块,放入蒜瓣和生姜片。
五香叉烧的经典做法?
1、第1步、食材里面用到的香油是用(葱姜蒜末炸好过滤出的香油)。我们先准备腌肉要用到调料,先把他们分出来 第2步、香油是用葱姜蒜末小火炸香后过滤出的香油,平时也可以先炸一些放着,做菜的时候很多都方便用到。
2、叉烧的做法 步骤1 五花肉洗好沥干水。步骤2 2勺叉烧酱,1勺酱油、1勺老抽,姜片(叉烧酱已带味,不用放盐,本身带一点点甜,所以我就不放糖)步骤3 按摩均匀,放冰箱保鲜2小时,放越久越入味。
3、方法一:自治腌料 白糖5大勺 五香粉1小勺 白酒1大勺 红腐乳1块 腐乳汁1勺 豆豉1大勺 蜂蜜1大勺 生抽2大勺 所有调料放入大碗用手抓匀即可。
4、五香 口味 烤 工艺 一小时 耗时 简单 难度 叉烧肉的做法步骤 1将肉切成厚度有一厘米左右的肉片。2用叉子或牙签在肉的表面上扎上小孔。(为了更好的入味)3扎好的肉放入盆中。
5、把洋葱、生姜切成片,把大蒜拍扁待用。五花肉放上叉烧酱、料酒、白糖,涂抹均匀。接着把生姜片、洋葱和大蒜都放进去拌均匀。把拌均匀的五花肉放进保鲜袋里,充分按摩让它入味,然后放进冰箱冷藏一晚上。
到此,以上就是小编对于叉烧做法视频教程的问题就介绍到这了,希望介绍的几点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。