果酱西瓜做法（果酱画西瓜）

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煮至水分蒸发，西瓜汁有点浓稠，再倒入调好的玉米淀粉。边倒边搅拌，要不停地搅拌，煮至西瓜汁浓稠即可。第六步成品，西瓜酱做好了。

西瓜切块。葱切末。蒜切末。姜切末。青椒切末。锅中热油，加入葱姜蒜和花生碎大火爆香。然后加入豆瓣酱翻炒均匀。倒入切好的西瓜块，加入白砂糖、料酒、味极鲜酱油大火翻炒均匀即可。

西瓜酱的制作方法其实很简单，但是需要的时间比较长(这也是发酵食品的普遍特点，所以很少有上班族会做)。首先将优质大豆(淮北小粒大豆最好)浸泡后煮熟。煮好后用面粉拌好，放入大土盆中(千万不要用金属器皿，容易生锈)。

西瓜酱具体做法如下：准备材料：西瓜 280克、豆瓣酱 80克、葱末适量、蒜末适量、姜末适量、青椒适量、食用油适量、花生碎适量、白砂糖适量、味极鲜酱油适量、料酒适量。第一步使用水果刀把西瓜切好，放一旁备用。

步骤：黄豆提前一晚浸泡。西瓜切成小粒，准备香料，再切点大葱。黄豆煮熟，煮到面面的程度就好了，大约需要20分钟，滤干水放一旁备用。锅里加入比平时炒菜多一倍的油，放入香料炸熟。

）将西瓜、生瓜去皮、去籽，而后切成小块。4 ）将八角和花椒适当碾碎。而后将八角、花椒、西瓜、生瓜放入豆块干中。放入4斤盐，搅拌均匀。5）放在坛子里发酵，在院子里晒3—4周即可。

1、大火煮开，撇去浮沫。15分钟后换小火煮至粘稠，加入蜂蜜。蜂蜜在这里是增加风味的，如果有人觉得蜂蜜加热会破坏营养啥的，那可以不加。小火持续煮至果酱煮糖的终点温度103°c。果酱达到浓稠，关火，趁热装瓶并倒扣。

2、制作步骤：提前一天把装果酱的瓶子用沸水泡上5分钟，然后晒干备用。备好材料。青柠取出汁。雪梨一半切碎，一半用料理机打成泥。切碎的梨和泥混合一起。倒入青柠汁和冰糖。

3、草莓要挑选没有伤疤的，要用盐水泡好，彻底洗干净，熬果酱尽量用不锈钢的锅子或者搪瓷锅子。煮好的果酱晾凉放干净无水的瓶子中密封，冷藏保存。

1、“西瓜酱酱香纯正，清香微甜，是佐餐佳品。”“打卤面，卤是西瓜酱。

2、开封炒凉粉（见我的菜谱）西瓜酱不但可以用来炒菜、炒肉、炖肉，做红烧肉、红烧茄子都是非常棒的。

3、鸡蛋3个西瓜酱适量食用油适量葱花适量盐适量白糖适量制作步骤：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。在搅拌好的鸡蛋液中加入适量的盐和白糖，搅拌均匀。将适量的西瓜酱倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。

4、西瓜酱可以在炒制以后食用，大家可以把制好的西瓜酱和葱花、蒜末以及熟的猪肉丁等食材一起炒制。

5、西瓜酱的做法如下：用料：黄豆250克、西瓜1500克、甜面酱2袋、大葱两根、黄皮椒五六个、白芝麻适量、八角两颗、干红尖椒适量、姜四五片、香叶五六片、花椒两小勺、五香粉一小勺。

1、步骤一：准备西瓜皮。步骤二：西瓜皮洗净，去掉最外面的那层薄薄的绿皮，然后将果皮切小块。步骤三：用搅拌机将瓜皮块打碎成泥。步骤四：倒入面包机内。步骤五：加入红糖和少许淀粉。

2、挑选一个大西瓜。把西瓜切开。把果肉切下来可以直接吃也可以榨汁，也可以用勺子把果肉挖出来。把西瓜的表皮用削皮刀削干净。切成稍微大一点的条。不用加油，直接倒入锅里。

3、（1）备料西瓜皮肉10千克，白砂糖15千克，淀粉糖浆2千克，洋菜110克，柠檬酸72克，柠檬香糖12毫克，柠檬黄色素0.5克。

4、将西瓜皮片去软瓤，用清水洗净，入捣碎机内捣成泥状。将捣碎的西瓜皮、柠檬酸和水一同倒入锅内，稍加搅拌，置旺火上煮沸约5分钟，再放入白糖，用力搅拌，待白糖溶化后改用文火煮约 10分钟左右。

挑选一个大西瓜。把西瓜切开。把果肉切下来可以直接吃也可以榨汁，也可以用勺子把果肉挖出来。把西瓜的表皮用削皮刀削干净。切成稍微大一点的条。不用加油，直接倒入锅里。

（1）备料西瓜皮肉10千克，白砂糖15千克，淀粉糖浆2千克，洋菜110克，柠檬酸72克，柠檬香糖12毫克，柠檬黄色素0.5克。

把明胶放入少许水中浸泡片刻，上火加热至溶，倒入果酱锅中搅匀，再煮10分钟左右，然后用汤匙取少许果酱，滴入平盘内，若不流散，即可离火，加入草莓香精充分搅拌均匀，盛入容器内，加盖密封，随吃随取。

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