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牛奶营养成分表
鲜牛奶 鲜牛奶也叫纯牛奶，呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味。高钙奶 所谓高钙奶，顾名思义就是钙含量更高的牛奶。
牛奶营养价值很高，成分如下。蛋白质牛乳中蛋白质含量为8%~3%，主要由76%的酪蛋白、15%的乳清(白)蛋白和3%的乳球蛋白组成，另有少量的其他蛋白质，如免疫球蛋白和酶等。
从两款纯牛奶的营养成分表来看，花园纯牛奶的钙含量会比伊利纯牛奶要好一些。 花园纯牛奶每100ml中都有110mg的钙，而伊利纯牛奶每100ml中都有100mg的钙，所以比较注意钙元素的，可以优先选择花园纯牛奶。
鲜牛奶脂肪含量高吗,鲜牛奶的营养成分含量表
1、全脂牛奶的脂肪含量是0％，半脱脂奶的脂肪含量大约是5％，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5％。国外有一种浓厚奶，脂肪含量可高达0％以上。
2、不高，不会胖，根据百度健康查询，鲜牛奶的脂肪含量并不高，每100克只有2克脂肪。因此，适量喝鲜牛奶并不会导致发胖。需要注意的是过量摄入任何食物都可能导致机体摄入脂肪、蛋白质过多，从而引起发胖。
3、牛奶中具有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐这5种营养成分。 供给生命营养的蛋白质 牛奶中大约含5%的蛋白质（人奶约25%），其中以酪蛋白为主，其次为乳白蛋和乳球蛋白。
4、牛奶营养价值很高，成分如下。蛋白质牛乳中蛋白质含量为8%~3%，主要由76%的酪蛋白、15%的乳清(白)蛋白和3%的乳球蛋白组成，另有少量的其他蛋白质，如免疫球蛋白和酶等。
5、牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必需的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收。牛奶可分为鲜牛奶、高钙奶、脱脂奶、酸奶、全脂奶五大类。
6、鲜牛奶和纯牛奶脂肪含量一样的，一般脂肪含量在3%-4%的样子，还是比较高的，一天如果喝一斤奶，就至少摄入15g脂肪了。
人奶和牛奶的营养成分对比
如果没有特定的营养物质比例的话，那么人奶和牛奶的营养成分有哪些差异呢水分含量高人奶和牛奶的水分含量最高，分别高达70%~90%。蛋白质含量人奶每100毫升含蛋白质2克，而牛奶含5克。
而牛奶中大部分是酪蛋白，在婴儿胃中容易结成硬块，不易消化，且可使大便干燥。氨基酸人乳中含牛磺酸较牛乳为多。牛磺酸与胆汁酸结合，在消化过程中起重要作用，它可维持细胞的稳定性。
乳白蛋白就是宝宝很需要的营养之一，母乳里面的含量很高，但是牛奶中乳白蛋白的含量却不到20%。另外，母乳里面还含有一些优质的脂肪酸，这也是宝宝所需要的。乳糖含量不同母乳里面乳糖的含量要远高于牛奶里面的乳糖含量。
据研究表明，被誉为“白色血液”的母乳，其成分达2 000 余种，已知其中300 多种是婴儿生长发育必不可少的成分。
牛奶中乳糖含量低，主要为甲型乳糖，有利于大肠杆菌的生长。牛奶宏量营养素比例不当，蛋白质的含量比人乳高，且以酪蛋白为主，酪蛋白易在胃中形成较大的凝块。
牛奶脂肪是不是越低越好呢?
1、第一，低脂牛奶在分离牛奶脂肪的过程中，难免会流失掉一部分脂溶性维生素成分。第二，低脂牛奶喝起来没全脂牛奶饱腹感强，喝超量的可能性更大。
2、根据脂肪含量计算，牛奶又分为全脂奶（脂肪含量为3%左右）、低脂奶（脂肪含量为0%~5%）和全脱脂奶（脂肪含量为0.5%）。很多人担心自己发胖，认为牛奶中的脂肪含量越低越好。
3、味道口感。牛奶中的奶香味绝大多数是来自于脂肪中，低脂牛奶的脂肪含量低，口感没有全脂牛奶的味道好。全脂牛奶喝起来味道更加香醇，奶味更足，口感也比较浓厚。脱脂牛奶是由牛乳脱脂后加工而成的，口味较淡。
4、比如全脂牛奶、低脂奶、或者是脱脂奶，很多人会认为牛奶的脂肪含量越低越好，是不是这样的人呢，到底你更适合哪类的牛奶呢，下面小编就来给大家介绍一下。然大家知道该如何去选择牛奶。
5、脂肪：基本上每款牛奶中的脂肪含量都是差不多的，除了脱脂牛奶之外，担心脂肪摄入过多长胖的话，可以选择脂肪稍微低一点的，但其实影响并不大。
到此，以上就是小编对于牛奶脂肪作用的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
