罗非的营养（罗非的营养价值及功效与作用）

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好喝。罗非鱼炖汤好喝，营养价值较高，含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，其中的蛋白质属于优质蛋白质，吃了以后容易被人体吸收和利用。

罗非鱼可以煮汤。罗非鱼是我国主要养殖水产品。其肉质鲜美，少刺，蛋白质含量高，富含人体所需的8种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高。

降低血脂罗非鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，能结合血管中的胆固醇形成高密度脂蛋白，从而降低血脂，降低脑血栓、动脉粥样硬化、脑中风等心脑血管疾病的风险，适宜高血脂患者食用。

滋补益气罗非鱼性甘平，不寒不燥，是非常好的平性滋补食品。并且罗非鱼中含有丰富的优质蛋白，不仅易于消化，而且还能够促进伤口愈合、增强机体免疫力，非常适合老人、小孩、妇女以及病后体虚者食用。

1、罗非鱼的营养价值罗非鱼富含蛋白质。罗非鱼蛋白质含量高，富含人体所需的多种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高，必需氨基酸组成均衡，含量丰富，属于优质高蛋白产品。

2、罗非鱼富含维生素和矿物质，如胆碱、烟酸、维生素B1维生素D、硒和磷。它也是欧米茄-3脂肪酸的良好来源，这是身体运作所需的健康脂肪。

3、罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为不需要蛋白质的蛋白源。罗非鱼的营养价值罗非鱼一般人群都可食用，老少皆宜，每次100克左右。

4、罗非鱼的营养价值及功效促进发育、保护眼睛、预防高血脂。

1、含钾较高的食物：玉米、韭菜、黄豆芽、莴苣、鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪肉、羊肉、牛肉、猪腰、红枣、香蕉等，每百克食品中含钾量在270～500毫克之间。

2、每100克干海带中含钾36克，另外含钙25克，磷0.21克，铁0.15克，碘0.34克，另外还含有锶，钛，钒，锰，锌，钴，铜等大量的微量元素，所以说海带的含钾量十分高。

3、尼罗罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质5克，脂肪93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.12毫克。罗非鱼已成为世界性的主要养殖鱼类。

4、出肉率高：奥尼罗非鱼头小体圆，背高肉厚，出肉率在0.38以上，高于普通罗非鱼的0.28左右，提高10%以上。所以奥尼罗非鱼特别适宜加工鱼片出口，深受水产加工企业和出口经销商的青睐，进一步推广扩大了罗非鱼的养殖规模。

5、．耐低氧：罗非鱼耐低氧能力很强，窒息点为0.07～0.23毫克/升，水中溶氧3毫克/升以上时，生长不受影响。3．不耐低高温：罗非鱼的生存温度范围为15～35摄氏度。当水温低于15摄氏度时，罗非鱼处于休眠状态。

6、同时富含钾、镁、磷等微量元素，因此被专家们誉为聪明鱼。

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