紫菜100克营养成分表（紫菜的营养表）

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1、营养最高的是淡水虾虾皮，每100克中含蛋白质33克，含钙2000毫克，为各类动植物食品之冠，磷5毫克（仅次于鲍鱼干和牛奶），铁56毫克。

2、化台物43 克，钙343 毫克，磷457 毫克，铁32 毫克，胡萝卜素23 毫克，维生素B44 毫克，维生素B207 毫克，尼克酸1 毫克，维生素 Cl 毫克，碘8 毫克。虾皮，虾皮是主要是由毛虾加工制成。

3、每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。

4、虾皮紫菜汤的热量（以100克可食部分计）是24大卡（100千焦），单位热量较低。每100克虾皮紫菜汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1％。

5、【紫菜的营养】紫菜最突出的优点是富含异常柔软的粗纤维，每100克干品含粗纤维8克。粗纤维是人体肠道中尽职的“清道夫”，而且紫菜的粗纤维物质较难被人体胃肠所消化，食后可以使肠蠕动增加。

6、虾皮含钙丰富，两者搭配相得益彰，对辅助治疗缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。4紫菜瘦肉汤：延年益寿每10克干紫菜含蛋白质25~30克，与大豆相当，还含有丰富的维生素、碳水化合物、钙、磷等营养成分。

排毒抗癌：紫菜含量大量膳食纤维，约占总重的1/3，它不能被肠道吸收消化，会刺激肠道加速蠕动，在肠道中吸水膨胀并吸附有害物质，同时将较硬的粪便变软易于排出，有助于预防便秘和肠癌。

碘元素预防甲状腺肿大紫菜中的碘元素含量可以媲美同属于海洋植物的海带，多吃可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。

紫菜的营养价值钙，紫菜本身含钙也很高，每100克紫菜中含钙量大于400毫克，是很好的补钙佳品；镁，紫菜含镁量最高，每100克紫菜中含镁460毫克，居各种食物之冠，被喻为“镁元素的宝库”。

紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。紫菜又有“营养宝库”的美称。常吃可以强身健体、去湿热、补气等。

紫菜有着很高的营养价值，含有多种人体必需的营养成分。蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白质22克。所含的维生素A、B、B、C和碘、钙、铁等微量元素也很丰富。

紫菜有着很高的营养价值，含有多种人体必需的营养成分。它的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白质22克。所含的维生素A、B、B、C和碘、钙、铁等微量元素也很丰富。

1、紫菜富含胡萝卜素、B族维生素、蛋白质、碘、磷、糖等多种营养成分。此外，紫菜所含的脂肪比海带多8倍，蛋白质比鲜蘑多9倍，所含磷质也居菌类之首。紫菜含有高达百分之29至百分之35的蛋白质以及碘、多种维生素和无机盐类。

2、其他矿物质元素紫菜中还富含胆碱和钙、铁等有益物质。胆碱帮助加强对脂肪和胆固醇的利用，可消除水肿，钙、铁等营养元素对治疗贫血、促进骨骼、牙齿的生长具有一定功效。

3、成分：紫菜营养丰富，其蛋白质含量较高，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。

紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一。2016年我国紫菜产量约153万吨，产值超过100亿元。

紫菜为藻类植物的藻体，藻体紫色，一般高12～30厘米，养殖的紫菜最长达4米以上。分布辽宁半岛、山东半岛及浙江、福建沿海。朝鲜、日本也产。

紫菜在分类学上归属于红藻，是一种生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，在中国、日本和韩国被大规模栽培。

紫菜因为能够进行光合作用而常被人误认为是植物；但生物学家普遍认为它不是真正的植物，因为它没有真正的管道组织（木质部和韧皮部），与水草(seagrass)不同。

紫菜（Porphyra），是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。

1、紫菜有着很高的营养价值，含有多种人体必需的营养成分。它的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白质22克。所含的维生素A、B、B、C和碘、钙、铁等微量元素也很丰富。

2、紫菜中含有丰富的碘，可以预防甲状腺疾病，紫菜是生长在近海浅水区岩礁上的海藻植物。市面上大家买的紫菜系红藻干制品，呈黑紫色而有光泽，其蛋白质含量达百分之三十五，含有丰富的甘露醇、维生素等营养成分。

3、紫菜的钙、磷、铁含量也极为丰富，每100克中分别含343毫克、32毫克和457毫克，还含有丰富的磺，以及多量的维生素A、维生素C、核黄素、烟酸等。

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