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彩色包子怎么做
1、卷起来，切成小段。小面团用手压扁，杆成外围薄里面后的面皮。边杆边注意颜色纹路，图案尽可能在中间，这样图案比较不会跑掉。面皮包上适量的馅料，接口潮下。底下放不沾烘焙纸，整好型的包子，整齐并且有间隔的排上。
2、彩色包子的做法 蔬菜切好加少许的水扎成汁 面粉分成4份，每份150克。分别加入90克菠菜汁，120克紫薯汁，90克胡萝卜汁。
3、彩色馒头的做法步骤 1 备料 2 将南瓜、紫薯洗净切成小块上锅蒸（冷水烧开后继续蒸10分钟就好）3 将面粉倒入面盆中，记得留一小碗以备后面揉面的时候用到。
4、同理，在用蔬菜汁做彩色饺子的时候，也是这个道理，搅好的薄菜汁或是青瓜汁里加1勺小苏打，就能起到固色的作用了。煮出来之后特别的鲜艳诱人。
5、面团发好后，开始做造型。（一）将两种发酵好的面团，移到案板上，分别揉搓一下排出里面的气体，然后分成大小均等的小面剂子。
小笼包子的皮怎么做的硬,颜色好看?
灌汤小笼包面皮做法如下：第1步、将适量面粉倒入面盆中。最好是高筋粉。第2步、倒入适量温水（冬季用温水，夏季可以用冷水，加少许盐）。第3步、活成絮状。第4步、继续加温水。
水开后，上锅蒸13~15分钟，包子就熟了。刚蒸好的包子提起来象灯笼，放下去象菊花。热气散了以后，包子皮会变硬，这时候提起来就不象灯笼了。
面粉的选择。馒头一般用中筋面粉，面包上有营养成分表。蛋白质一栏的数值越大，面粉的面筋越高。一般选择蛋白质含量11%以上的面粉就可以了。因为这种面粉是部分用麦粒磨出来的，所以颜色比较白，所以包子又白又嫩。
水晶灌汤包：原料：新鲜猪皮500克，冬瓜600克，鱼糁150克，火腿30克，黄瓜皮30克，鸡蛋皮1张，生姜25克，大葱50克，精盐、胡椒粉、料酒、味精、鸡精、干湿淀粉、香油、鲜汤各适量，葱叶、红樱桃各少许。
小笼包比包子小，主要特色是皮薄馅多。我想你就用包包子或馒头的方法做这个皮吧，没多大差异，只要擀皮时不要太厚就行了。小笼包宛如南方的美女，小巧且细腻、白皙而丰润。
蒸包子里面莱蒸出来是绿色的要怎么做
1、蒸包子让青菜保持绿色，可以通过以下方法：焯烫 青菜先用开水焯烫至变成深绿色，马上捞进盛有凉水的盆里过凉。之后用这样的青菜包包子，就不容易发黄了。加碱 青菜变黄是因为叶绿素和酸性物质发生反应，转变成脱镁叶绿素。
2、将粉丝捞出，沥干水份，放入大小适宜的盆中，上面放上腌制好的猪肉片，之后加入切好的葱白、生姜末，并淋上适当的橄榄油、芝麻油、盐、酱油。
3、想要蔬菜做的彩色包 子不变色，需要掌握技巧，打菠菜汁的时候加上一点点小苏打，包 子可以保证是翠绿色的。菠菜记得要焯水处理，因为其含有草酸，但焯水的时间不建议太长，否则菠菜会变得软烂。
谁会做不同颜色的包子?不要添加色素哦
1、五彩馒头染色：我们平时不加色素的五彩馒头是用日常常见的蔬菜水果组成的。五彩馒头常见的色彩是：红、黄。绿、白、紫这五色。可以用豆浆机等榨汁，也可以手工剁菜，然后挤出汁水。
2、但是，有时为了吃起来更有营养及增加食欲，往往会在蒸馒头和面的过程中，加入各种带有彩色的食材，利用植物的天然色素给馒头增色。
3、青菜要事先烫过，不过烫的时间不要太久，速度要快，烫一下变软迅速捞出并且立即过冷水。包子蒸的时间不要太长，因为我们做的是青菜包，包子个头也不大，蒸过久，青菜颜色容易发黄影响口感。
4、包成包子的样子，水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖虚蒸3分钟即可。
5、可以在包子里面放些小苏打，这样就可以不让青菜变色，从而不会影响口感。
6、就和面的时候加的水不一样，绿色可以是一些绿色的蔬菜或者水果打成的汁。黄色应该是胡萝卜，紫色的常用的是那个紫色的甘蓝。
到此，以上就是小编对于包子的颜色都是用的什么菜?的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
