新鲜生姜的营养价值（新鲜生姜）

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姜的营养成分和葱蒜相似，同样含有蛋白质、糖类、维生素等物质，并含有植物抗菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。生姜还含有较多的挥发油，挥发油主要成分为姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳樟醇等。

清醒头脑姜含有丰富的钾元素，又带有 *** 性香味，醉酒的人食用姜，可以清醒头脑，保持情绪平稳。祛痘去斑姜中含有一些植物挥发油成分，可促进血液循环，加速皮肤修复损伤，达到祛痘印去斑之效。

野生姜的功效与作用：养阴润肺；补脾益气，滋肾填精。腌制生姜：温振心阳腌制生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。腌制生姜时加原香醋是很好的方法。

助阳，按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。生营养价值生姜不仅营养价值高，还是一种药食兼具的食材。镇吐，生姜有末梢性镇吐作用，有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物。

营养价值生姜常常被用作调味品来食用，别看生姜不起眼，生姜在我们的饮食中可是起到很关键的作用的，生姜中含有蛋白质、胡萝卜素、多种维生素和多种矿物质。

营养功效姜所含成分有增强和加速血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠管、促进消化的作用，其滤液能有效地抑制葡萄球菌、阴道滴虫和皮肤真菌。

生姜里面含有非常丰富的姜辣素，可以在进入身体以后形成抗氧化酶，能够有效的对付氧自由基，生姜还可以起到驱散寒邪以及促进血液流动的作用，当出现感冒问题以后就可以熬出一些生姜汤来喝，可以达到很好的辅助治疗疾病作用。

生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的姜油酮。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。可食用部分95%。

维生素矿物质等微量元素丰富生姜中的维生素、矿物质含量比较丰富，比如它的B 族维生素、铁、镁、锰、钾、锌等矿物质都比较丰富。不过，生姜一般是作为调味品，每次做菜也就用一点，对人体的营养贡献很小。

营养成分姜主要含有挥发油、姜辣素、树脂、淀粉等成分。食疗药效姜有发表散寒、温肺止咳、温胃止呕、解毒止泻、调味等功效，可用于风寒感冒、呕吐泄泻、痰饮喘咳等症，并可用于鱼蟹、禽兽肉等食物和药物中毒。

1、生姜不仅营养价值高，还是一种药食兼具的食材。姜具有的功效与作用很多，比如暖身，减轻手脚冰凉症状，减轻痛经症状，还可以增进食欲，化痰止咳，清热解毒等等，因而深受消费者喜爱。生姜的营养成分生姜含有辛辣和芳香成分。

2、开胃健脾，促进食欲，饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。防暑、降温、提神，能起到兴奋、排汗、降温，提神的作用。头昏、心悸、胸闷等，适当喝点姜汤是大有裨益。

3、营养功效姜所含成分有增强和加速血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠管、促进消化的作用，其滤液能有效地抑制葡萄球菌、阴道滴虫和皮肤真菌。

4、营养价值生姜常常被用作调味品来食用，别看生姜不起眼，生姜在我们的饮食中可是起到很关键的作用的，生姜中含有蛋白质、胡萝卜素、多种维生素和多种矿物质。

5、常吃生姜的好处：其实姜的营养价值也并不低，姜中含有丰富的B 族维生素和铁、镁、钾、锌等矿物质。只不过，日常生活中，姜只是作为一种调味品来用，食用量并不大，因此，姜对人体所贡献的营养成分也是微乎其微。

6、驱寒、淡斑、增加食欲、杀菌消炎都是生姜的功效，夏天吃生姜真好，能平衡体温预防空调病。

适合风寒外感或风寒咳嗽者。生姜有解表的作用，外感咳白痰者可将生姜切5-6片后用纱布包裹好，放入微波炉中加热，擦双侧肺俞穴约3-5分钟，可止咳化痰。适合手脚冰凉者食用。

生姜叶味辛，性温，具有活血散结的功效，可用于肿块、扑损瘀血。2 姜有什么营养含姜辣素，对口腔和胃黏膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲，也可使肠的张力、节律和蠕动增加。

姜的营养价值1 中医认为，姜是很好的有利于人体的食物，它属性温暖、味道比较刺激，它有很多有利于人体的功效，首先就是还可以增强人体血液循环，它有刺激胃液分泌、兴奋肠管、促进消化、健胃以及增进食欲的作用。

营养功效姜所含成分有增强和加速血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠管、促进消化的作用，其滤液能有效地抑制葡萄球菌、阴道滴虫和皮肤真菌。

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