上海泡饭做法大全（上海泡饭配菜）

本篇目录：

1、咸肉菜泡饭所需食材：油菜（酸菜也可以）、腌过的咸肉、植物油。先把肉切成薄片，油菜洗干净后剁碎。先把锅热一下，在锅里倒入植物油，加入油菜翻炒直至变色后盛出。

2、做法1：芋艿、香菇、冬笋切成丁，菜心改刀；热锅入底油，放入芋艿、香菇、菜心煸炒，加汤、饭、盐、味精，烧滚即成。经典菜泡饭。

3、三鲜咸泡饭的做法菌菇洗净，可以按照喜好选择不同的菇类，香菇，蘑菇，平菇，海鲜菇，草菇什么的都可以。三鲜咸泡饭的做法步骤1 鸡毛菜洗净备用。三鲜咸泡饭的做法步骤2 虾仁解冻洗净备用。

4、[菜泡饭做法一] 原料：菜、冷饭（比较硬的为好）、如果有冷菜并适合一起煮的最好了步骤：青菜下油锅炒炒，放一点点盐啊什么的放冷饭，略炒倒入水煮开即可。

1、做法1：芋艿、香菇、冬笋切成丁，菜心改刀；热锅入底油，放入芋艿、香菇、菜心煸炒，加汤、饭、盐、味精，烧滚即成。经典菜泡饭。

2、[菜泡饭做法一] 原料：菜、冷饭（比较硬的为好）、如果有冷菜并适合一起煮的最好了步骤：青菜下油锅炒炒，放一点点盐啊什么的放冷饭，略炒倒入水煮开即可。

3、咸肉菜泡饭所需食材：油菜（酸菜也可以）、腌过的咸肉、植物油。先把肉切成薄片，油菜洗干净后剁碎。先把锅热一下，在锅里倒入植物油，加入油菜翻炒直至变色后盛出。

锅中少许油，加入排骨，炒3分钟，加入料酒、根据颜色加入适量酱油，加入原来的排骨汤适量，大火烧开，根据自己口味加入盐、糖，小火焖至排骨软烂，汤汁不要收的太浓。

第一步，将玉米、排骨洗净，然后放锅里加热煮熟。玉米排骨煮熟，吸收汤汁后，在里面加入已经蒸熟的米饭。加入米饭后，等待汤饭烧开，然后在里面加入白菜。放入后菜后，小火将白菜煮熟即可。

汤泡饭的做法食材准备：十谷米 1杯，鲑鱼 1小块，葱丝少许，芥末少许，盐少许，水 2杯，煎茶 5g，热水 100cc做法步骤：1：将所需食材准备好米洗净浸泡2小时备用。

【做法】将花蟹去掉身上的腮，用刷子刷和冲洗干净，将花蟹的钳子用刀拍裂，将花蟹块放在大碗里，加入花雕酒和姜丝腌制一下。胡萝卜削皮切块，放在汤锅里烧开煮沸。将海鲜菇洗干净，放在汤锅里，煮5分钟。

(1)把牛排和肉用凉水洗净﹐与萝卜一起放在水里煮烂。(2)把煮烂糊的肉捞出来切厚﹐并与切好的萝卜一起用葱﹑蒜﹑酱油调味﹐再放在汤里炖。(3)把蕨菜﹑桔梗洗净加佐料炒出来。(4)然后黄豆芽煮出来﹐加佐料拌好。

家常菜。香菜泡饭意思是一道家常菜。做法为：小火炖了二个半小时的排骨汤和排骨慢慢把剩饭煮软，让米饭吸饱汤汁。再加入香菜和一点生抽和盐巴稍煮开即可。

1、第六步，等锅过开了把叶子放进去。第七步，把锅盖掀开，放点儿盐调味，搅拌均匀。这样上海泡饭就做成了，注意泡饭不能够经常吃，不利于肠胃的消化。泡饭中的白菜，干红椒温中。食材，白菜适量，剩米饭适量。

2、首先取一个干净的砂锅，四周和底部均匀涂上一层食用油，其实最好用猪油，这样菜泡饭的灵魂风味才会显现出来。取上几根青菜洗干净沥干水分，一定要完全干净，这样炒出来的菜叶碎丁才会清爽可口、干爽碧绿。

到此，以上就是小编对于上海泡饭配菜的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。