马蹄糕的做法家常做法（马蹄糕的做法家常做法简单）

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制糕坯：先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟，然后倒在案板上，趁热与红糖、白糖搓揉均匀，制成直径约7厘米的半圆形长条，再横切成3厘米厚的块即成马蹄糕坯。

马蹄糕的做法用750ml的水把250g的马蹄粉开成浆。750ml水加入黄糖和切好的马蹄，在锅里煮融。缓缓加入一小碗第一步的马蹄浆，并一边加入一边搅拌（约两分钟），变成熟粉浆，然后熄火。

方法准备食材：马蹄粉 250g；马蹄 300g约14颗；冰片糖 300g约三片(两片冰片一片黄糖)；水 1500g瓷碗6碗(我家的大不锈钢碗一碗)。生马蹄。糖，两种糖搭配可以使颜色柔和。(也可以放三块冰片糖)马蹄去皮切细粒。

刚出炉蒸好的马蹄糕，还很热，面上还有很多水蒸气，所以还很软，这个时候吃的话口感没那么好的。放凉后的马蹄糕就会变色及变硬，这个时候吃才能爽滑适度。

关火之后将剩下的全部生浆倒入锅中的熟浆里，同样一边倒一边搅拌均匀，经过这个步骤得到的就是生熟浆了，这是马蹄糕不出水、口感好、马蹄不沉底的关键步骤。

水的用量太多。马蹄糕放凉了应是Q弹状态，还是软绵绵的情况，是因为在制作过程中水的用量太多，导致成品成型状态不好。马蹄糕是一种广东省的传统点心，相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。

生熟浆倒入你想做成任何形状的容器里，在容器的底部涂上一层色拉油，好方便冷却后取出；把装有生熟浆的容器放到蒸锅里，大火蒸20分钟；蒸好的马蹄糕放凉后，倒出切块即可食用。

1、切件后，放进冰箱里冰冻1~2小时，口感会更好！千层马蹄糕食材马蹄粉250克、椰浆400ml、牛奶100ml、水500ml、红片糖100克、白糖100克。

2、食材：马蹄粉500克、椰浆400克、红糖300克、白糖300克、水1500克准备两个大一点的盆，把马蹄粉分成两份，一个盆里放300克马蹄粉、加入600克水，搅拌均匀，用过滤网过滤好备用。

3、美味的椰汁马蹄千层糕的做法马蹄粉分成等量两份。一份250g。将900-1000ml水倒入锅中。从中舀大半碗水倒入一份250g马蹄粉内。搅拌马蹄粉成浆。(一开始得费点劲，比较难搅开。搅多几下就好了。

4、第一步：做黄色部分的生熟浆，准备2汤盆375毫升的清水，一共750毫升，在其中一盆清水里面，加入125克马蹄粉，然后搅拌均匀，让马蹄粉溶解到水中，最好拿蜜筛过滤掉大颗粒的渣渣。

5、工作方法锅里的水烧开后，放一块糖，煮到融化。将125克菱角粉放入一片糖水中，搅拌均匀。糖水打浆，过筛。将剩余的125克马蹄粉加入椰奶中，搅拌均匀。椰浆过筛。

6、椰汁千层马蹄糕的做法步骤 100g清水和60g黄片糖一起放进锅里煮至黄片糖融化。冷却备用（关键）。 100g清水和50g马蹄粉混合均匀备用。

第马蹄洗干、削去所有的黑皮和发黄的部分，放在保鲜袋中用大刀拍碎成小颗粒备用。第用1杯水(250ml)稀释溶解马蹄粉。第用筛网过滤稀释好的马蹄粉溶液，除去其中没有溶解的粗渣。

马蹄削皮切片备用，依次倒入马蹄粉和250克水拌匀，将350克水和糖拌匀。糖水入锅烧开，舀马蹄水到糖水中，搅拌使糖水稍微粘稠，将糖水再次倒入马蹄水中，混合均匀即可。

马蹄粉做马蹄糕非常简单，可以用它做马蹄糕，配料和方法如下：主料：马蹄粉 120克、马蹄 500克辅料：黄糖130克、水 600克超详细的马蹄糕的做法步骤如下：准备材料。马蹄去皮，切成碎末备用。马蹄粉中加入300克清水。

把水放进锅里煮开后，放进片糖煮融化。把125克的马蹄粉放进片糖水里面，搅拌均匀。把糖水粉浆，过筛。把剩下的125克马蹄粉加入到椰浆里，搅拌均匀。再把椰浆粉浆，过筛。

千层椰汁马蹄糕食材马蹄粉250g、冰片糖250g、水750g、椰汁750g。做法将马蹄粉分二份，一份加350g水开生浆。将生浆水拌匀。将余下400g水和250g糖混合煮融。将生浆倒入糖水中，边倒边搅拌。

第一步：做黄色部分的生熟浆，准备2汤盆375毫升的清水，一共750毫升，在其中一盆清水里面，加入125克马蹄粉，然后搅拌均匀，让马蹄粉溶解到水中，最好拿蜜筛过滤掉大颗粒的渣渣。

椰汁千层马蹄糕的做法步骤 100g清水和60g黄片糖一起放进锅里煮至黄片糖融化。冷却备用（关键）。 100g清水和50g马蹄粉混合均匀备用。

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